tag:blogger.com,1999:blog-86742553210921655932024-03-05T12:51:19.841+01:00La Forchetta RossaRicette di tutti i giorni dall'antipasto al dessert.
Per una cucina che sa "di casa", sana e semplice ma che non rinuncia al gusto.Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.comBlogger513125tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-46910497672233107032020-10-27T12:54:00.003+01:002020-10-27T12:59:00.421+01:00Biscotti facilissimi di pasta frolla<p> Buongiorno,</p><p>manco da un sacco di tempo, tanti impegni mi impedisco di aggiornare il mio blog ma oggi eccomi qui con voi a condividere dei biscotti facilissimi che ho preparato ieri con la ricetta della pasta frolla di Marco Bianchi. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6MquuQSPx1ASEsIDfSYH803zmTLp55fT40vDAXEfJHN58Xj1s3Mwg466pyJHWTUuJ7odz7saY27wk06W0HOj_ZHWq0qyURLiycQMhc6PgFnHjcpdNB9u93vuV_qjezvazXKyNR8xh1tFX/s750/biscotti+halloween.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6MquuQSPx1ASEsIDfSYH803zmTLp55fT40vDAXEfJHN58Xj1s3Mwg466pyJHWTUuJ7odz7saY27wk06W0HOj_ZHWq0qyURLiycQMhc6PgFnHjcpdNB9u93vuV_qjezvazXKyNR8xh1tFX/w640-h480/biscotti+halloween.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="color: #e69138;">Ingredienti:</span></p><p>250g di farina tipo1</p><p>80g di zucchero integrale</p><p>60g di acqua fredda</p><p>60 g di olio di semi</p><p>1 cucchiaino di lievito per dolci</p><p>scorza grattugiata di un limone bio</p><p><br /></p><p><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></p><p>Sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere l'olio, la farina con il lievito e la buccia grattugiata del limone.</p><p>Lavorare bene l'impasto prima con una forchetta e poi con le mani fino a creare un composto liscio.</p><p>Fate riposare 1 ora in frigo coprendo con la pellicola trasparente.</p><p>Stendere la frolla con il mattarello e ricavate con le formine dei biscotti.</p><p>Cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti circa controllando la cottura.</p><p>Buon appetito!</p><p><br /></p>Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-66269777401003255262019-10-27T07:23:00.000+01:002019-10-27T07:23:37.289+01:00Torta di zucca, yogurt e nocciole<span style="color: #e06666;">Buongiorno a tutte,</span><br />
dopo tanti mesi di assenza ricomincio con una semplicissima <span style="color: #e06666;">torta alla zucca</span>, meno male che mi hanno lasciato una fetta per la colazione di questa mattina!<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL58MNo44Nw4t_jpSPmYGIwVd9bOLcFrzBXxjhSe8BkqomJ4hBiNSNEFP59cxAV3kzHrOIeuzVPDnwNOmjj_Y1CxQihwHOdLg5A0SacdT2TBt2AH6MhY03CIZHpc91rM1Jr1fj7ZT6xUDC/s1600/Torta+zucca+e+nocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL58MNo44Nw4t_jpSPmYGIwVd9bOLcFrzBXxjhSe8BkqomJ4hBiNSNEFP59cxAV3kzHrOIeuzVPDnwNOmjj_Y1CxQihwHOdLg5A0SacdT2TBt2AH6MhY03CIZHpc91rM1Jr1fj7ZT6xUDC/s1600/Torta+zucca+e+nocciole.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredienti per uno stampo da 20 cm:</span><br />
<br />
100 g di zucca già pulita<br />
3 uova<br />
100 g di zuccheri di canna<br />
un vasetto di yogurt<br />
150 g di farina tipo 2<br />
80 g di nocciole<br />
mezza bustina di lievito per dolci<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Preparazione: </span><br />
<br />
Tagliate la polpa della zucca a piccoli pezzi e cucinatela a vapore.
Lavorate bene con lo sbattitore le uova con lo zucchero per una decina di minuti fino a renderle spumose.
Nella ciotola delle uova aggiungete la zucca cotta schiacciata con la forchetta, lo yogurt, la farina, il lievito e le nocciole sminuzzate a coltello.
Versate il composto in una tortiera aprile ricoperta con la carta forno e infornate a 180° per 25/30 minuti.
Controllate la cottura in quanto ogni forno è diverso.
<br />
<br />
La torta è senza burro e senza olio.<br />
<br />
<br />
Un caro saluto, buona domenica a tutte/iGabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-81579828127020815172019-05-30T22:23:00.005+02:002019-05-30T22:23:44.542+02:00Pasticcio di melanzane e carne macinataPasticcio, Sformato o Tortino?<br />
Un piatto unico ed appetitoso con melanzane, carne macinata e pomodorini.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEy8p0M7hHxsvPu7m_Nxm9NWJ73Tbl0rCqbTm1RUzIgbrVwKJM8aeTCwO9xP1nS_tdLrxtzOkvxgTz4-wQxcX-wzZdHmUb_p_kEMf24l-9AgvnH45lqzcT24CKOd_MzibApThFhnj6TMi/s1600/pasticcio+con+carne+macinata+e+melanzane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCEy8p0M7hHxsvPu7m_Nxm9NWJ73Tbl0rCqbTm1RUzIgbrVwKJM8aeTCwO9xP1nS_tdLrxtzOkvxgTz4-wQxcX-wzZdHmUb_p_kEMf24l-9AgvnH45lqzcT24CKOd_MzibApThFhnj6TMi/s1600/pasticcio+con+carne+macinata+e+melanzane.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjpJXIpft9ggmWVnQaLGP_Xuu_GH3TfMlQxUddW3x4gE7D4Faa_NrnYO0FGBNPRxGrQmlCnDQaWx44cvzCZuRSys_E7UNSMAoRruUN1aXZMBrbNt6BJrjiRuLnxzxvtMpoUye6bJLlTry/s1600/Melanzane+ricette+gustose.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjpJXIpft9ggmWVnQaLGP_Xuu_GH3TfMlQxUddW3x4gE7D4Faa_NrnYO0FGBNPRxGrQmlCnDQaWx44cvzCZuRSys_E7UNSMAoRruUN1aXZMBrbNt6BJrjiRuLnxzxvtMpoUye6bJLlTry/s1600/Melanzane+ricette+gustose.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredienti:</span><br />
<br />
1 melanzana tonda grande<br />
250 g di carne macinata<br />
1 spicchio d'aglio<br />
1 bicchiere di passata di pomodoro<br />
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano<br />
olio e.v.o.<br />
12 pomodorini<br />
sale<br />
origano<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Lavate e pulite la melanzana togliendo il picciolo e la parte finale.<br />
Tagliatela a fette dello spessore di circa mezzo centimetro e lessatela in acqua leggermente salata per cinque minuti, mettendo il coperchio alla pentola.<br />
Scolate e lasciate intiepidire.<br />
Ungete una padella con un giro di olio extra vergine di oliva, unite l'aglio e la carne macinata.<br />
Mescolate bene per una decina di minuti e quando la carne sarà cotta togliete l'aglio e aggiungete la passata di pomodoro.<br />
Mettete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti<br />
Componete la teglia spalmando sul fondo uno strato di carne macinata, uno di melanzane e così via.<br />
Terminate con la carne macinata, il parmigiano, i pomodorini tagliati a metà e l'origano.<br />
Informate a 180° per 30 minuti circa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Buon appetito!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-47000415431708956612019-05-10T19:14:00.003+02:002019-05-10T19:14:54.544+02:00Polpettine di carne macinata e finocchioHo letto la ricetta di queste deliziose polpettine nel blog <a href="https://blog.pianetadonna.it/msp/polpettine-carne-finocchio-forno/" target="_blank">Mangia senza pancia</a>, e incuriosita le ho preparare.<br />
Sono morbide e molto leggere, ci sono pochi ingredienti e sono cotte al forno.<br />
Il mio nipotino di un anno e mezzo le ha mangiate molto volentieri, devo dire che una tira l'altra.<br />
Io ho fatto una dose ridotta e non ho messo la cipolla, ecco la mia versione.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88QGL0-CBo-bg2WUfo_txAv3ebpvUttHfPzGYWGtKYjMjeR5MdDu-q7Jr4gmvt8I_2UGXDWJRR-43xsu6ddgq74a-3Rd5vEfGZ490OR-12uorhzYLFPyQtLBQBcgXAqmeDBRi-CRudY-Z/s1600/polpettine+di+carne+con+finocchio+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88QGL0-CBo-bg2WUfo_txAv3ebpvUttHfPzGYWGtKYjMjeR5MdDu-q7Jr4gmvt8I_2UGXDWJRR-43xsu6ddgq74a-3Rd5vEfGZ490OR-12uorhzYLFPyQtLBQBcgXAqmeDBRi-CRudY-Z/s1600/polpettine+di+carne+con+finocchio+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQTiyHlaaVg-Mny1q6aiEftr3I6CMzuv4L-UGJnptcQ5mNe7Rk01_0djDKdHfuMAWRKb_c53hWZhIwzZpMRWed17qtofXZ7YWXgNE2hEzl7k5SocasbabkJEdgahqFud2V25jPf9fOlaz/s1600/polpettine+di+carne+macinata+con+finocchio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQTiyHlaaVg-Mny1q6aiEftr3I6CMzuv4L-UGJnptcQ5mNe7Rk01_0djDKdHfuMAWRKb_c53hWZhIwzZpMRWed17qtofXZ7YWXgNE2hEzl7k5SocasbabkJEdgahqFud2V25jPf9fOlaz/s1600/polpettine+di+carne+macinata+con+finocchio.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredienti:</span><br />
<br />
270 g di carne macinata<br />
mezzo finocchio medio<br />
50 g di yogurt greco<br />
25 g di farina integrale<br />
1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche miste tritate<br />
(salvia, rosmarino, timo, origano e prezzemolo)<br />
Io non ho messo sale<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Pulite il finocchio tagliando i gambi e le barbette alla base, dividetelo a metà e togliete le foglie esterne più dure.<br />
Lavatelo bene, tagliatelo a fettine e frullatelo.<br />
Non deve diventare una poltiglia, perciò fatelo in più riprese e controllare ogni volta la consistenza.<br />
Tritate con la mezzaluna le erbe aromatiche dopo averle lavate ed asciugate.<br />
In una ciotola capiente mettete la farina, lo yogurt, il finocchio e le erbe aromatiche, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.<br />
Aggiungete la carne tritata e impastate bene prima con la forchetta e poi con le mani.<br />
Preparate le polpettine, a me ne sono venute giuste 14 da 30 g l'una.<br />
Adagiate le polpettine in una leccarda ricoperta con la carta forno e infornate a 180° (forno statico già a temperatura) per 15 minuti.<br />
Estraete la teglia dal forno facendo attenzione a non scottarsi, girate le polpettine e continuate la cottura ancora per 15 minuti.<br />
Sfornate e... buon appetito!<br />
Sono veramente deliziose!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRkJw-UZ9x0jn5elapnfD1ts3IVwjUiGeEv_eo4nSOUEQB3rx1w-pDf8djRMkzXODPr16B4iZTxIZf-g1K4V3e9FBw08lknqnmFqpsCfHNTACM_oHDgjJ8bHSyKtuGqyuZbrugp1vR3YT/s1600/polpettine+carne+e+finocchio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRkJw-UZ9x0jn5elapnfD1ts3IVwjUiGeEv_eo4nSOUEQB3rx1w-pDf8djRMkzXODPr16B4iZTxIZf-g1K4V3e9FBw08lknqnmFqpsCfHNTACM_oHDgjJ8bHSyKtuGqyuZbrugp1vR3YT/s1600/polpettine+carne+e+finocchio.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnic4raFVUhHIelNWD1j0xhfITItBz9wU4-af5YoCxzurIZfsHGaXpdiqX_K6HSczHQdVTPOOYtZ0jJqEEDd_cSylbOgytri9lEpg9-55MPLgj57nBRS92NB8GhjqJoUqz5z95iVMONurd/s1600/polpettine+di+carne+macinata+senza+uova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnic4raFVUhHIelNWD1j0xhfITItBz9wU4-af5YoCxzurIZfsHGaXpdiqX_K6HSczHQdVTPOOYtZ0jJqEEDd_cSylbOgytri9lEpg9-55MPLgj57nBRS92NB8GhjqJoUqz5z95iVMONurd/s1600/polpettine+di+carne+macinata+senza+uova.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEuLC1POy0HkJEXwsQm3xqVX_-KujBVXM7pNhVDEjxZQ6LNvgqhiWfjJ2qlihF2Y-gjplUmuYwxh4bxrIClrl_beS-VQzzLRLukXhCgSv9hx1mld_3Ie8I10KsmRCQMeCBHf2K4tOsFmg/s1600/polpettine+di+carne+e+finocchio+leggere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZEuLC1POy0HkJEXwsQm3xqVX_-KujBVXM7pNhVDEjxZQ6LNvgqhiWfjJ2qlihF2Y-gjplUmuYwxh4bxrIClrl_beS-VQzzLRLukXhCgSv9hx1mld_3Ie8I10KsmRCQMeCBHf2K4tOsFmg/s1600/polpettine+di+carne+e+finocchio+leggere.jpg" /></a></div>
<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-2622720041150745052019-03-11T20:51:00.000+01:002019-03-11T20:51:45.750+01:00Panini morbidi con uvetta e lievito madreCon il lievito madre non bisogna avere fretta, si lascia l'impasto a lievitare ore, ore e ore e poi il risultato è grandioso come è capitato a me.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpo6rvpR5KhPcpvmGKlmO0fEhet2a5wqC5-5XdU4urIEBQdej1jNj_rhzsqEpTLDp2UAY8Obf5XpoG61QBKfQYAzJYpgPiZz9Ustu2_6EaRySRD1i7Rb-GiOLEpuf6aURa7kCbTil7AHi/s1600/panini+dolci+con+lievito+madre+e+uvetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqpo6rvpR5KhPcpvmGKlmO0fEhet2a5wqC5-5XdU4urIEBQdej1jNj_rhzsqEpTLDp2UAY8Obf5XpoG61QBKfQYAzJYpgPiZz9Ustu2_6EaRySRD1i7Rb-GiOLEpuf6aURa7kCbTil7AHi/s1600/panini+dolci+con+lievito+madre+e+uvetta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j-1Z7p18yP0O_U7-0varG1PyNkVePa4g1mjA8wmbzyjOq7UT9nuiDFT97l4Q7J-9tR-vGP6OJBk178SU8d4TtMwpuwg7gaUDQdhdPNa6aEg7cbPEH_-kxSgvA3rjHZhuNGDBavhhNSR3/s1600/panini+con+uvetta+e+lievito+madre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5j-1Z7p18yP0O_U7-0varG1PyNkVePa4g1mjA8wmbzyjOq7UT9nuiDFT97l4Q7J-9tR-vGP6OJBk178SU8d4TtMwpuwg7gaUDQdhdPNa6aEg7cbPEH_-kxSgvA3rjHZhuNGDBavhhNSR3/s1600/panini+con+uvetta+e+lievito+madre.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 8 panini o 10 più piccoli:</span></b><br />
<br />
90 g di lievito madre rinfrescato<br />
100 ml di latte tiepido<br />
60 g di zucchero di canna<br />
1 uovo<br />
30 g di burro<br />
250 g di farina manitoba<br />
un pizzico di sale<br />
<div>
<br /></div>
80 g di uvetta sultanina ammollata<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Sciogliete il lievito madre nel latte tiepido, aggiungete la zucchero, l'uovo, il burro a temperatura ambiente, la farina setacciata ed il sale.<br />
Lavorate con le fruste elettriche o nella planetaria per almeno 10 minuti.<br />
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare in forno spento per 12 ore, tutta la notte.<br />
Io ho preparato l'impasto alle 8 di sera e alle 8 di mattina ho l' trovato triplicato di volume.<br />
Stendete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata ed incorporate l'uvetta precedentemente ammollata e poi asciugata.<br />
Pesate l'impasto e dividetelo in tanti pezzettini di peso uguale.<br />
Con le mani lavorate ogni pezzettino dando una forma tonda.<br />
Rivestite con la carta forno una pirofila e posizionate le palline ottenute all'interno formando due file.<br />
Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio, circa 6 ore.<br />
Spennellate la superficie con il latte e infornate a 180° (forno già a temperatura) per 25 minuti circa.<br />
<br />
Ecco i vari passaggi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4jM3V6Fv1VBSc-XBQJ3agp6-xfYkpeM-C9M9w2DBUwiAvhq24HaKOsYQdmOcJ6clkX8k2Y8KFBtz-dSFzaBxcKFgVtLoiH0X8nDodKfgVjxEVXqDLlFegpaarCip0ne8vKPEhJKkQoB3-/s1600/lievito+madre+ricette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4jM3V6Fv1VBSc-XBQJ3agp6-xfYkpeM-C9M9w2DBUwiAvhq24HaKOsYQdmOcJ6clkX8k2Y8KFBtz-dSFzaBxcKFgVtLoiH0X8nDodKfgVjxEVXqDLlFegpaarCip0ne8vKPEhJKkQoB3-/s1600/lievito+madre+ricette.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE7_uREdTT4AmwPrj6mGARycVaAJuHj09FvYV85tOOrHpeyE2U_u2rmKT2VjIry9GgBkmVgXf_OxBnBiV_GWYviH4d1VQxKdQZyVp6D7Qz9SPkNoxUvDKrPIDPVhf26vL032CIvkMjshb/s1600/panini+con+l%2527uvetta+e+lievito+madre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE7_uREdTT4AmwPrj6mGARycVaAJuHj09FvYV85tOOrHpeyE2U_u2rmKT2VjIry9GgBkmVgXf_OxBnBiV_GWYviH4d1VQxKdQZyVp6D7Qz9SPkNoxUvDKrPIDPVhf26vL032CIvkMjshb/s1600/panini+con+l%2527uvetta+e+lievito+madre.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggN0ydYSBcoS24qgXZmyoQ70ZdqtVlwwL6LJXa1otTxfmtsj85CjF6P2iniH1Khe1Opei4b_aaTiKk-0ccX5FNdWsny6wKB1l5y1WQbK6jafjn23FOJs50KuAiDatoxBHCLX11RtR5HmJu/s1600/panini+con+unetta+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggN0ydYSBcoS24qgXZmyoQ70ZdqtVlwwL6LJXa1otTxfmtsj85CjF6P2iniH1Khe1Opei4b_aaTiKk-0ccX5FNdWsny6wKB1l5y1WQbK6jafjn23FOJs50KuAiDatoxBHCLX11RtR5HmJu/s1600/panini+con+unetta+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Buon appetito!Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-70343942898084191472019-02-06T08:29:00.002+01:002019-02-06T08:29:54.516+01:00Ghirlanda di panini cotti a vapore Adoro i panini cotti a vapore, sono morbidi morbidi ed oggi ve li propongo con farina integrale e farina di castagne.<br />
Io li preferisco nella versione dolce, ho spalmato sopra un velo di crema di marroni ma sono favolosi anche con il salato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4UY_c8kQKlSE-zfcksmoK7NWRAKvqNuFW_6wmqTiZhuXVwmvewXYy7JR35HIFgx7s1TwSzTiCY7WSY6O07dX-uUTi4q4NhrMLSyOPgXP2m1gT-Joa5ehe2UkWSi4YqHoCAj_D4hG-PJd3/s1600/panini+con+farina+integrale+cotti+a+vapore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4UY_c8kQKlSE-zfcksmoK7NWRAKvqNuFW_6wmqTiZhuXVwmvewXYy7JR35HIFgx7s1TwSzTiCY7WSY6O07dX-uUTi4q4NhrMLSyOPgXP2m1gT-Joa5ehe2UkWSi4YqHoCAj_D4hG-PJd3/s1600/panini+con+farina+integrale+cotti+a+vapore.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtL7ULgQm3jJ3hgJrf44jOpXFFGNxyqTPR1tJSMkIatL_tmPaiKsxyLxvII55igT7rpd-olimj1V5ZiT1WqAuuEUl3lKEqjgUUFDQjFNsAgYQIIQ8xgKxRBswbn-XHHs2Ht-XvKJNAY-6h/s1600/panini+con+farina+di+castagne+cotti+a+vapore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtL7ULgQm3jJ3hgJrf44jOpXFFGNxyqTPR1tJSMkIatL_tmPaiKsxyLxvII55igT7rpd-olimj1V5ZiT1WqAuuEUl3lKEqjgUUFDQjFNsAgYQIIQ8xgKxRBswbn-XHHs2Ht-XvKJNAY-6h/s1600/panini+con+farina+di+castagne+cotti+a+vapore.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 8 panini</span></b><br />
<br />
180 g di farina integrale di frumento<br />
40 g di farina di castagne<br />
200/250 g di acqua tiepida<br />
un cucchiaino di lievito di birra secco<br />
un cucchiaino di sale<br />
un cucchiaino di zucchero<br />
un cucchiaio di olio extra vergine di oliva<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Setacciate le due farine, al centro mettete il lievito, lo zucchero ed una tazzina di acqua tiepida, mescolate in tondo facendo una cremina.<br />
Unite il sale, l'olio e ancora acqua q.b. per ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.<br />
Lavorate con le mani e date la forma di una palla.<br />
La dose dell'acqua varia dall'assorbimento delle farine.<br />
Mettete la pasta in una terrina, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela lievitare per 3 ore circa nel forno spento.<br />
Quando la pasta risulta ben lievitata riprendete l'impasto e dividetelo in otto palline di ugal peso.<br />
Se come me avete il cestello in acciaio per la cottura a vapore ungetelo con l'olio e adagiate sopra le palline, coprite con l'apposito coperchio e lasciate lievitare ancora un'ora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuSnQkv_PCLn73nt8B7iQPBWc85a4Uci3rgvrkp0afopzH-riwiUEWD0d6EUa-E71t0N_csuj8hJH3mQsyO48yJ6DLGePV_ENROtae5-7K-giEuBuOXnLjhiLHoJyDUjPmtMSDE1EN5RF/s1600/panini+cotti+a+vapore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkuSnQkv_PCLn73nt8B7iQPBWc85a4Uci3rgvrkp0afopzH-riwiUEWD0d6EUa-E71t0N_csuj8hJH3mQsyO48yJ6DLGePV_ENROtae5-7K-giEuBuOXnLjhiLHoJyDUjPmtMSDE1EN5RF/s1600/panini+cotti+a+vapore.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIc94bKxWNiYkZcJUth5KPA9DrWVAr68mqiQjE66Yii9Qz1Tch8r0c-NUrbwi9VoWae7YVf781Fbjx-5HCN1Zvwc8A5q1fk2GLfC9IAITWZrZJtdmXK4ojIr7MYI-ZMSm4SEC6_JUL2hh/s1600/panini+cinesi+a+vapore.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIc94bKxWNiYkZcJUth5KPA9DrWVAr68mqiQjE66Yii9Qz1Tch8r0c-NUrbwi9VoWae7YVf781Fbjx-5HCN1Zvwc8A5q1fk2GLfC9IAITWZrZJtdmXK4ojIr7MYI-ZMSm4SEC6_JUL2hh/s1600/panini+cinesi+a+vapore.JPG" /></a></div>
<br />
Fate bollire l'acqua e cuocete i panini per 30/35 minuti.<br />
Controllate la cottura pungendo con uno stuzzicadenti, spegnete la fiamma e lasciate i panini sotto la campana altri 5 minuti.<br />
Sono morbidissimi!<br />
Buon appetito!Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-20673337879397887382019-01-30T20:43:00.000+01:002019-01-30T20:43:11.391+01:00Bieta con pomodori secchi e mandorleNon faccio tanto uso della bieta da costa ma preparata così, con pomodori secchi e mandorle, devo dire che piace molto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglcX1vEmgqNkScdp9S_iqbsZm8RA8cXlV4oagpa_NViZziICGxsl5IdKgFtholudG_o2O17kK_FcKtDJ9p9_Ee9BqOzm_BhzNPqoO2OuX8GtaKtUQd9ydG5FOyaL-xH-5E0rXOkOVhl6eQ/s1600/bieta+con+pomodori+secchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglcX1vEmgqNkScdp9S_iqbsZm8RA8cXlV4oagpa_NViZziICGxsl5IdKgFtholudG_o2O17kK_FcKtDJ9p9_Ee9BqOzm_BhzNPqoO2OuX8GtaKtUQd9ydG5FOyaL-xH-5E0rXOkOVhl6eQ/s1600/bieta+con+pomodori+secchi.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 4 persone:</span></b><br />
<br />
2 cespi piccoli di bieta da costa circa 500 g<br />
2 cucchiai di pomodori secchi sott'olio sgocciolati<br />
una dozzina di mandorle<br />
olio e.v.o.<br />
2 spicchi d'aglio<br />
un cucchiaio di <a href="https://www.laforchettarossa.it/2018/03/gomasio-fatto-in-casa.html" target="_blank">gomasio</a><br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Pulite la bieta tagliando la parte finale del gambo, staccate le foglie e lavale bene cambiando l'acqua più volte.<br />
Dividete le coste dalle foglie, togliete eventuali filamenti dalle coste e tagliatele prima a strisce e poi a piccoli pezzi.<br />
Tagliate a strisce le foglie.<br />
In una padella antiaderente mettete un filo di olio extra vergine d'oliva, l'aglio e la bieta, mescolate e dopo due minuti aggiungete un bicchiere d'acqua, quando inizia a bollire mettete il coperchio e cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti.<br />
Mescolate di tanto in tanto e controllate la cottura, se la bieta si asciuga senza essere cotta aggiungete poca acqua alla volta.<br />
A fine cottura spegnete, togliete l'aglio e aggiungete i pomodori secchi un po' tritati e un po' tagliati a listarelle, il gomasio e le mandorle a lamelle, mescolate e servite.<br />
Buon appetito!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-45424247384842444252019-01-23T12:43:00.000+01:002019-01-31T19:18:46.856+01:00Muffin con zucca e farina di farro integraleEcco dei semplici muffin con la zucca e uvetta, l'ho frullata in quanto ho visto che i bambini la preferiscono così.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaG8nv2zKPuIR_SB_F9fV2NDFvp-DP6f9evpLlqjd4RpfuC7Rd8utqWV2sWoORvdQqMX2JCvejXr0jgR3dUFDSzo3qiSN_mLzEFIdVHsA-Q8ZLH3zQkFyueH3dQiuNa6r9fMVeHa_JGJV/s1600/muffin+alla+zucca+e+uvetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimaG8nv2zKPuIR_SB_F9fV2NDFvp-DP6f9evpLlqjd4RpfuC7Rd8utqWV2sWoORvdQqMX2JCvejXr0jgR3dUFDSzo3qiSN_mLzEFIdVHsA-Q8ZLH3zQkFyueH3dQiuNa6r9fMVeHa_JGJV/s1600/muffin+alla+zucca+e+uvetta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_h1-uQLNB7OjQQI2u4YbAwpFPAJfaK7YuQZTiVW7VZW58f7IBkiMq5VCO04rN0fRCbbRBQH866yc1hdg0o6CRZlCsgCnOcrW26rGFIijB1t6m6ArGDRAqA3LB1pRAyCxOxK4mfOJVyaH6/s1600/Muffin+zucca+farina+di+farro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_h1-uQLNB7OjQQI2u4YbAwpFPAJfaK7YuQZTiVW7VZW58f7IBkiMq5VCO04rN0fRCbbRBQH866yc1hdg0o6CRZlCsgCnOcrW26rGFIijB1t6m6ArGDRAqA3LB1pRAyCxOxK4mfOJVyaH6/s1600/Muffin+zucca+farina+di+farro.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTDCRVzIr5-mcNodqnJKpeNwdm88Qhvlt9fGe9g1E01deXgfieYqk0RR76tTw4lXDgSdWaFeVp9K6HbfSd83rAey305RbD93pKibYn5yn8OMdHTaN8JxGB5huPO1pjCWCUN6t2XQ8i8GZB/s1600/muffin+con+farina+di+farro+e+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTDCRVzIr5-mcNodqnJKpeNwdm88Qhvlt9fGe9g1E01deXgfieYqk0RR76tTw4lXDgSdWaFeVp9K6HbfSd83rAey305RbD93pKibYn5yn8OMdHTaN8JxGB5huPO1pjCWCUN6t2XQ8i8GZB/s1600/muffin+con+farina+di+farro+e+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredienti per 12 muffin piccoli:</span><br />
<br />
150 g di zucca già pulita e tagliata a pezzi<br />
40 g di olio di mais<br />
60 g di acqua<br />
70 g di uvetta sultanina lavata e lasciata nell'acqua per 10 minuti<br />
2 uova<br />
80 g di zucchero di canna integrale<br />
200 g di farina di farro integrale<br />
mezza bustina di lievito in polvere per dolci<br />
cannella a piacere<br />
<br />
<b><span style="color: #ea9999;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Accendete il forno a 180°<br />
<br />
Mettete nel frullatore zucca, olio, acqua e uvetta e frullate fino ad ottenere una crema.<br />
Con lo sbattitore elettrico lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema.<br />
Unite i due composti e aggiungete un po' alla volta gli ingredienti secchi (farina +lievito setacciato+cannella), mescolate bene e con il composto ottenuto riempite i pirottini per circa 2/3<br />
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 180° infornate per circa 20/25 minuti.<br />
Controllate sempre la cottura in quanto ogni forno scalda in modo diverso ed ha perciò il suo tempo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieq0HUfqa2Ks87zqPZmqFNwm1eMXpBOrGqatKVcvy_fHNrDoEzrB1Flb3DhyMRxMd-q8ntz3aScTL7_5kPfrt4NQC0csJMfXtrWDarTrXraZn-yE7Z_0lN6uOHCn7mjNJugfeMt0uBGEDX/s1600/muffin+con+la+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieq0HUfqa2Ks87zqPZmqFNwm1eMXpBOrGqatKVcvy_fHNrDoEzrB1Flb3DhyMRxMd-q8ntz3aScTL7_5kPfrt4NQC0csJMfXtrWDarTrXraZn-yE7Z_0lN6uOHCn7mjNJugfeMt0uBGEDX/s1600/muffin+con+la+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75N3aH60PUmVgb-gPOxwYJ_NXNwk__SmI1TNFJCbr7z6rq4uk6H96brqokrqBW9_zIOdAZs4CkD2L1TxyJzQ8Xg83x5fsuCu0hc2TY_mvmPd880o3Z1UweagrB_ZH2ustnDIz-nubpGUJ/s1600/muffin+con+zucca+e+farina+di+farro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75N3aH60PUmVgb-gPOxwYJ_NXNwk__SmI1TNFJCbr7z6rq4uk6H96brqokrqBW9_zIOdAZs4CkD2L1TxyJzQ8Xg83x5fsuCu0hc2TY_mvmPd880o3Z1UweagrB_ZH2ustnDIz-nubpGUJ/s1600/muffin+con+zucca+e+farina+di+farro.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Buon appetito!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-63189348490735144092018-12-05T17:39:00.004+01:002018-12-05T17:39:54.245+01:00Carote al Parmigiano<span style="color: #e69138;">Carote al Parmigiano</span>: un contorno semplicissimo adatto ai bambini di un anno e molto ghiotto per tutta la famiglia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKN8PtcOnXfsqcI0PNYz-bn3yky8yxTjeWLjq75DPxwbWtGPu7zFQlh9wN4BY7kHIrocJhhj3fI8Q9WsXsT98aZoLJPl-djXMOpgnZd5MNSOQZOEGs2XzNxp1Ndc6eo6Bc8mUlQDry6Llf/s1600/carote+alla+parmigiana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKN8PtcOnXfsqcI0PNYz-bn3yky8yxTjeWLjq75DPxwbWtGPu7zFQlh9wN4BY7kHIrocJhhj3fI8Q9WsXsT98aZoLJPl-djXMOpgnZd5MNSOQZOEGs2XzNxp1Ndc6eo6Bc8mUlQDry6Llf/s1600/carote+alla+parmigiana.jpg" /></a></div>
<br />
Ho lavato e pelato <b><span style="color: #e69138;">4 carote medie</span></b> e le ho tagliate a julienne.<br />
In una padella antiaderente ho messo <b><span style="color: #e69138;">poco olio e.v.o</span></b>. con<b><span style="color: #e69138;"> un pezzetto di porro </span></b>tagliato a velo e<br />
l'ho fatto intenerire per una decina di minuti aggiungendo alcuni cucchiai di acqua.<br />
Ho aggiunto le carote e mezzo bicchiere di acqua e lasciato cuocere a fiamma bassa per 7/8 minuti, fino a che le carote sono diventate tenere ed hanno assorbito il liquido.<br />
Ho aggiunto del<b><span style="color: #e69138;"> prezzemolo tritato fino,</span></b> poi ho versato le carote in una pirofila.<br />
Alla fine ho aggiunto una spolverata di <b><span style="color: #e69138;">Parmigiano Reggiano</span></b>, pochi minuti nel microonde per far sciogliere leggermente il formaggio, e... in tavola!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Mt9bvu5obfNMqR7NxA3gTwDGmW64O_wT6WTcLjppRsscWNl3LqYbuYq9YRU2jWx8ieXEsVaA7z-WCYElvIKLLl44VfKPSwJKG52cx-imIQd49EfH-nLlbGFN2_S09Fhp4rpKTOkYfWc2/s1600/carote+con+parmigiano+reggiano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Mt9bvu5obfNMqR7NxA3gTwDGmW64O_wT6WTcLjppRsscWNl3LqYbuYq9YRU2jWx8ieXEsVaA7z-WCYElvIKLLl44VfKPSwJKG52cx-imIQd49EfH-nLlbGFN2_S09Fhp4rpKTOkYfWc2/s1600/carote+con+parmigiano+reggiano.jpg" /></a></div>
<br />
Grazie a tutti, alla prossima!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-43812548263627723972018-11-28T21:18:00.002+01:002018-12-05T16:43:35.562+01:00Rotolo di frittata con zucchine e zuccaMi piace la zucca per il suo colore allegro e solare e per le sue proprietà, oggi ho preparato un bel rotolo di<b><span style="color: #e69138;"> frittata con zucchine e zucca</span></b> e l'ho farcito con prosciutto e stracchino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKLbGIR92A-3dTyGqSz1XpsZUMzBBTGlhX9adijJk5lv1Vt-hmihxWe5PblJFSoPYGLYuFZxZ2nUg0JuLQfBxnMIiVOCP8GvDnZgLNH69mrLkue_PHUN_9LAfTLpGHDNstqj6gE1G8dFX/s1600/frittata+arrotolata++farcita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsKLbGIR92A-3dTyGqSz1XpsZUMzBBTGlhX9adijJk5lv1Vt-hmihxWe5PblJFSoPYGLYuFZxZ2nUg0JuLQfBxnMIiVOCP8GvDnZgLNH69mrLkue_PHUN_9LAfTLpGHDNstqj6gE1G8dFX/s1600/frittata+arrotolata++farcita.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti: </span></b><br />
<br />
1 zucchina grande<br />
polpa di zucca circa 200 g<br />
4 uova<br />
prezzemolo<br />
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato<br />
100 g di prosciutto cotto naturale<br />
1 confezione di certosa da 165 g<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Accendete il forno a 180°<br />
Lavate la zucchina, togliete le estremità e grattugiatela.<br />
Grattugiate anche la zucca.<br />
In una terrina capiente sbattete le uova con un pizzico di sale.<br />
Unite il prezzemolo, il Parmigiano, zucchina e zucca grattugiate e mescolate bene.<br />
Versate il composto ottenuto in uno stampo di cm. 25x30 rivestito con la carta forno.<br />
Livellate bene con una spatola e infornate per 20/25 minuti circa.<br />
Sfornate e lasciate intiepidire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgJCNVZeYqjrShvib8GE9GjhWd2xcX4JB8L2b2CMLIVV0l7u6PQr0sY6AMNLSDwchnBluQIROARY9ZU05KcEI6zd0TcnjoehcOg45-KY6Kd9FTeonHEYiyhr2eEhsEDUQ7GN21kLk6PYv/s1600/Ricette+con+la+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgJCNVZeYqjrShvib8GE9GjhWd2xcX4JB8L2b2CMLIVV0l7u6PQr0sY6AMNLSDwchnBluQIROARY9ZU05KcEI6zd0TcnjoehcOg45-KY6Kd9FTeonHEYiyhr2eEhsEDUQ7GN21kLk6PYv/s1600/Ricette+con+la+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
Capovolgete il rettangolo di frittata così da tenere all'esterno la parte più bella.<br />
Spalmate con lo stracchino e ricoprite con le fette di prosciutto cotto.<br />
Arrotolate bene aiutandovi con la carta forno, poi avvolgetelo e chiudete le estremità come fosse una caramella.<br />
Fate riposare un'oretta poi toglietelo dalla carta, tagliate a fette, scaldate pochi minuti a microonde e servite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF4mXpp6seY57gFa_RrHk3GedQgc0kpp_WqPpo66YrwDNSGoP6Y0InEig3jxQQxNN_EKfmJkMED3zRz6PU9Ne_oayjLBPDZm1fPf2b_X5ARAkX-Uuh6knkDcCdZ447rgJlrbDuQMQQsjQ/s1600/rotolo+di+frittata+con+zucchine+e+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF4mXpp6seY57gFa_RrHk3GedQgc0kpp_WqPpo66YrwDNSGoP6Y0InEig3jxQQxNN_EKfmJkMED3zRz6PU9Ne_oayjLBPDZm1fPf2b_X5ARAkX-Uuh6knkDcCdZ447rgJlrbDuQMQQsjQ/s1600/rotolo+di+frittata+con+zucchine+e+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
Buon appetito!Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-74553592286682452412018-11-25T20:35:00.002+01:002018-11-25T20:35:39.413+01:00Polpettine di carne e zucca A casa mia la zucca non manca mai, oggi l'ho aggiunta alla carne macinata ottenendo delle polpettine morbidissime che il mio nipotino ha mangiato volentieri.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkPyhom4UbQG6D6v4aSa5wiCeurWQt_Y8fOE-sWEB0LMVXV-MqA9M6XzOAfiSD312hqBogywj23PUnrXzMctlMMfS_cuisauVJMvDbOUDqlRomUibLLSZpFbMYQhAXNpkHoUT8CI3hGlD/s1600/polpette+di+carne+macinata+con+la+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrkPyhom4UbQG6D6v4aSa5wiCeurWQt_Y8fOE-sWEB0LMVXV-MqA9M6XzOAfiSD312hqBogywj23PUnrXzMctlMMfS_cuisauVJMvDbOUDqlRomUibLLSZpFbMYQhAXNpkHoUT8CI3hGlD/s1600/polpette+di+carne+macinata+con+la+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 15 polpettine circa</span></b><br />
<br />
300 g di carne macinata (magrissima di sorana)<br />
200 g di polpa di zucca<br />
1 uovo<br />
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano<br />
2 bicchieri di passata di pomodoro<br />
1 bicchiere di acqua<br />
2 cucchiai di pangrattato<br />
1 cucchiaio di prezzemolo<br />
(olio evo, sale)<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Tagliate la zucca a dadini, mettetela in una padella antiaderente con un filo di olio evo e mezzo bicchiere di acqua e fatela cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, fino a che diventa morbida..<br />
Schiacciate la zucca con la forchetta per ottenere una crema.<br />
Trasferite in una ciotola la carne macinata, la crema di zucca e tutti gli altri ingredienti e impastate bene prima con la forchetta e poi con una mano.<br />
Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungete ancora poco pangrattato.<br />
Prelevate una piccola quantità di carne e formate le polpettine.<br />
In una casseruola capiente scaldate pochi cucchiaio di olio evo e scottate le polpettine da tutte le parti in modo da formare una crosticina in superficie.<br />
Unite la passata di pomodoro e l'acqua, appena il sugo bolle abbassate la fiamma, salate a piacere e cuocete per 30 minuti.<br />
Se il sugo di pomodoro dovesse asciugarsi troppo aggiungete pochi cucchiai di acqua alla volta.<br />
Condite con un giro di olio e servite.<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-31645845470283234752018-11-11T18:56:00.000+01:002018-11-11T18:56:23.755+01:00Torta con zucca, farina di farro, mandorle e amarettiMi piacciono le torte semplici fatte in casa e la zucca, quando posso sperimento nuove combinazioni e se il risultato piace alla mia famiglia eccomi qua a condividerlo con voi.<br />
<b><span style="color: #e69138;">Torta con zucca, farina di farro integrale, mandorle e amaretti</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz1ueOs_BRIZ_Fx6_I17s29JoFCzbEt31HygV6nMC0QExNWYpKLb5eNGZtqrIhN_yRF3nOZlosSy4VZr9k6Dgo0T7L_Zb8Mdjz4SU0CDF1sIdpbTU-JolMEPGHe6lQKnDbuE9OkpC11d9/s1600/ricette+con+la+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz1ueOs_BRIZ_Fx6_I17s29JoFCzbEt31HygV6nMC0QExNWYpKLb5eNGZtqrIhN_yRF3nOZlosSy4VZr9k6Dgo0T7L_Zb8Mdjz4SU0CDF1sIdpbTU-JolMEPGHe6lQKnDbuE9OkpC11d9/s1600/ricette+con+la+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6coqW1aoqvvGa1RRpHnc1vwx3pavJ_mQhSCwWWxIyfLieo8oDV5ibjAaH4xYUtPY0clOMNhEGv6sfTk2eZEdr9A-DciEj5PYcMQQRJ15ZQeLRrBy8XVaTu4QTYZlDpZlTrqF6_sguLcGt/s1600/torta+zucca+amaretti+e+mandorle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6coqW1aoqvvGa1RRpHnc1vwx3pavJ_mQhSCwWWxIyfLieo8oDV5ibjAaH4xYUtPY0clOMNhEGv6sfTk2eZEdr9A-DciEj5PYcMQQRJ15ZQeLRrBy8XVaTu4QTYZlDpZlTrqF6_sguLcGt/s1600/torta+zucca+amaretti+e+mandorle.jpg" /></a></div>
<br />
Ingredienti per uno stampo da 24 cm.<br />
<br />
300 g di polpa di zucca<br />
200 ml di latte<br />
2 uova a temperatura ambiente<br />
2 cucchiai di olio di girasole<br />
120 g di zucchero di canna integrale<br />
150 g di farina di farro integrale<br />
50 g di fecola di patate<br />
50 g di mandorle<br />
40 g di amaretti<br />
una bustina di lievito per dolci<br />
un pizzico di sale<br />
un cucchiaino di cannella<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Tagliate la polpa della zucca a dadini e fatela cuocere assieme al latte a fuoco lento fino al completo assorbimento del liquido.<br />
Lasciate raffreddare e frullate.<br />
Tritate le mandorle e gli amaretti.<br />
In un contenitore mescolate assieme gli ingredienti secchi, farina, fecola, cannella e lievito setacciato.<br />
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.<br />
In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.<br />
Aggiungete la crema di zucca, l'olio, le mandorle e gli amaretti e l'insieme di ingredienti secchi, mescolando ad ogni aggiunta.<br />
Per ultimi incorporate gli albumi montati a neve con movimento dall'alto verso il basso.<br />
Versate l'impasto in una tortiera ricoperta con la carta forno e infornate a 180° (forno già a temperatura) per 35/40 minuti circa.<br />
Vi consiglio di controllare sempre la cottura del dolce facendo la prova stecchino.<br />
Sfornate, lasciate intiepidire e gustate con un tè o una bella cioccolata calda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaPbTBND4OvM5O36HzySupxHK2k_snMvDPaNtPOH-DGH_7Bu-E-GIeJQci_Ee5KgPfaPvc8EwDlzPhyqS_qBuoGlnmdI9zAlMIaViDSocT79ZT1hwLGEI1LPKoJ8pesNaWUjz5MH8MlMR/s1600/DOLCI+CON+LA+ZUCCA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaPbTBND4OvM5O36HzySupxHK2k_snMvDPaNtPOH-DGH_7Bu-E-GIeJQci_Ee5KgPfaPvc8EwDlzPhyqS_qBuoGlnmdI9zAlMIaViDSocT79ZT1hwLGEI1LPKoJ8pesNaWUjz5MH8MlMR/s1600/DOLCI+CON+LA+ZUCCA.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLx2dc4VndUv5b60XxO-as1ajgO2iu5wo8cmo8THcP_-svXZgX_hzGTWnzYr2elZIY4SEfxjIeA4v6BrYSxWbIVQTMETYxMtqjWne2bd584HO3v_lq3YTj0UZjwRZvS61VR5ueeI2EsGY/s1600/torta+con+zucca+e+amaretti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifLx2dc4VndUv5b60XxO-as1ajgO2iu5wo8cmo8THcP_-svXZgX_hzGTWnzYr2elZIY4SEfxjIeA4v6BrYSxWbIVQTMETYxMtqjWne2bd584HO3v_lq3YTj0UZjwRZvS61VR5ueeI2EsGY/s1600/torta+con+zucca+e+amaretti.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTfXyidlnAqC5lT9XjYkx3DIGLdPsgyDtNFmU9iSY20CdO95N7wvvznHDKpLOO5RimVl43ZJwjPuQjkgaiZA3-Qg8KtiV5x1xw5GdDV9LFq2OIpEixIsMBSi3pIpxe0ZkGtH-0xVXt3JG/s1600/torta+morbida+con+zucca+e+mandorle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOTfXyidlnAqC5lT9XjYkx3DIGLdPsgyDtNFmU9iSY20CdO95N7wvvznHDKpLOO5RimVl43ZJwjPuQjkgaiZA3-Qg8KtiV5x1xw5GdDV9LFq2OIpEixIsMBSi3pIpxe0ZkGtH-0xVXt3JG/s1600/torta+morbida+con+zucca+e+mandorle.jpg" /></a></div>
<br />
Buon appetito!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-41735426507068496702018-10-25T10:45:00.003+02:002018-10-25T10:45:32.080+02:00Torta salata con zucca, ricotta e scamorzaAdoro la zucca e in questo periodo ne cucino in abbondanza in quanto la inserisco nei miei piatti giornalieri.<br />
Cotta al forno a fettine e a pezzettoni a vapore nel mio frigo non manca mai, è sempre pronta per svariate ricette ma è buonissima da mangiare anche così, ad esempio a colazione con dei pezzi cotti a vapore e miele preparo una cremina che spalmo sulle fette biscottate.<br />
Questa torta salata è molto sfiziosa e veloce da preparare se avete la zucca già cotta, ma non rinunciate alla sua bontà, in fondo la sua cottura non richiede tanto tempo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJDFCeyJXfwYJ-9aJ6rexnjKL_-CuA14haj0Hb3-GDKCPp9j4MbT3BIBby2b6jMa9zLA3UzfWJfZcZXyYdRALzh8U_e9JIoso6jbYi2CZC1VLDmepTjK38udyZgXt9uY34UisSGHsOcPU/s1600/torta+salata+con++zucca+e+scamorza+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJDFCeyJXfwYJ-9aJ6rexnjKL_-CuA14haj0Hb3-GDKCPp9j4MbT3BIBby2b6jMa9zLA3UzfWJfZcZXyYdRALzh8U_e9JIoso6jbYi2CZC1VLDmepTjK38udyZgXt9uY34UisSGHsOcPU/s1600/torta+salata+con++zucca+e+scamorza+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per una tortiera di 28 cm</span></b><br />
<br />
1 rotolo di pasta sfoglia delicata Buitoni a temperatura ambiente<br />
zucca già cotta al forno circa 500 g<br />
250 g di ricotta<br />
250 g di scamorza affumicata<br />
2 cucchiai di pane grattugiato<br />
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano<br />
salvia e rosmarino tritati<br />
sale, olio evo<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione</span></b>:<br />
<br />
Lavate e pulite da zucca, tagliatela a fette e cucinatela al forno <a href="https://www.laforchettarossa.it/2017/12/tortino-al-forno-con-zucca-prosciutto-e.html" target="_blank">come descritto in questa ricetta</a><br />
<br />
Accendete il forno statico a 180°<br />
Tagliate a fettine i 2/3 della scamorza ed la rimanente a dadini.<br />
Mescolate la ricotta con un pizzico di sale, erbe aromatiche e Parmigiano.<br />
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela in una tortiera lasciando la sua carta forno.<br />
Bucherellate il fondo della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta e spargete il pangrattato.<br />
Versate il composto di ricotta + erbe aromatiche<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVV7buJqjt7D85frLlGp_vPauOBa3a-ehERNemQlq7DPPToTziIK9xpfVYQMcn6EdF88H83AaMqNXs5wB9j2SJHMjXtb3Kbfsmj6wOvUGThbHPPhH2R9lshhrC-EWycsGgOdcMwTm_Eiun/s1600/torta+salata+con+zucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVV7buJqjt7D85frLlGp_vPauOBa3a-ehERNemQlq7DPPToTziIK9xpfVYQMcn6EdF88H83AaMqNXs5wB9j2SJHMjXtb3Kbfsmj6wOvUGThbHPPhH2R9lshhrC-EWycsGgOdcMwTm_Eiun/s1600/torta+salata+con+zucca.jpg" /></a></div>
<br />
Livellate e aggiungete la scamorza affumicata a fette.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43Awkq6QEvySUkbBKE_MG3D23jIqU5MwxWeeihlIsgU5mO6u0XveyFxe2GDLgqBlJ8_RLT2tAM1kJ0SbPcIQsP8iL_1G3eBJCZuimsHDoMDoxUVoyOntYYXX-S_6xBhus1qOfAbBOsF-I/s1600/ricette+con+zucca+al+forno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43Awkq6QEvySUkbBKE_MG3D23jIqU5MwxWeeihlIsgU5mO6u0XveyFxe2GDLgqBlJ8_RLT2tAM1kJ0SbPcIQsP8iL_1G3eBJCZuimsHDoMDoxUVoyOntYYXX-S_6xBhus1qOfAbBOsF-I/s1600/ricette+con+zucca+al+forno.jpg" /></a></div>
<br />
Coprite con le fette di zucca, riempite i buchi con una parte dei dadini di scamorza, piegate il bordo e e infornate per 20 minuti, forno già a temperatura di 180°<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIRp2MVW_44QInvSd4SbJMqVC2VaE8RyFDqtcxYtpgR8-1osa4IPN_Tf6q8S-oaii60FAMh9FZ08hrcSXG9AXnaRKyd8VZN-nkNWUSeKkz268AxpBSDsu0lp8MMqcAgpeGfzOvfvD_sri/s1600/torta+salata+con+zucca+e+scamorza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEIRp2MVW_44QInvSd4SbJMqVC2VaE8RyFDqtcxYtpgR8-1osa4IPN_Tf6q8S-oaii60FAMh9FZ08hrcSXG9AXnaRKyd8VZN-nkNWUSeKkz268AxpBSDsu0lp8MMqcAgpeGfzOvfvD_sri/s1600/torta+salata+con+zucca+e+scamorza.jpg" /></a></div>
<br />
Facendo attenzione a non scottarvi estraete dal forno la torta salata, aggiungete sopra i dadini di scamorza e completate la cottura per altri 15/20 minuti<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvI_c7ZbnppHi78DQIx5ig4UP5WVQwKJBRBDxi_m0cjWA-lvEpg5xtm68GqwNKlaS39hr14T9I8u23zKBxr25ZJjlbtCcS5OKspjJttQLn-qqUlshnJqJbw4HDTRdD7Al998XJanr0EfC/s1600/torta+salata+con+zucca+al+forno+ricetta+veloce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBvI_c7ZbnppHi78DQIx5ig4UP5WVQwKJBRBDxi_m0cjWA-lvEpg5xtm68GqwNKlaS39hr14T9I8u23zKBxr25ZJjlbtCcS5OKspjJttQLn-qqUlshnJqJbw4HDTRdD7Al998XJanr0EfC/s1600/torta+salata+con+zucca+al+forno+ricetta+veloce.jpg" /></a></div>
<br />
Controllate sempre la cottura per evitare che si bruci.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NmIRUE51LpEx_PK8ar4QMZLBmZ-R1dMX9q2Jc-6FCW4hR4qjZIJY4OQdyYZG3YUEUW87vCIQqQuSdsg9He-Alp-z4D8Gqcd3qTWK4bGMdGqhxmwOCWkiPhg3PMtH3wsPJbrkQMIwNS51/s1600/torta+salata+zucca+ricotta+e+scamorza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NmIRUE51LpEx_PK8ar4QMZLBmZ-R1dMX9q2Jc-6FCW4hR4qjZIJY4OQdyYZG3YUEUW87vCIQqQuSdsg9He-Alp-z4D8Gqcd3qTWK4bGMdGqhxmwOCWkiPhg3PMtH3wsPJbrkQMIwNS51/s1600/torta+salata+zucca+ricotta+e+scamorza.jpg" /></a></div>
<br />
Eccola è pronta!<br />
Buon appetito a tutti, alla prossima ricetta!<br />
<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-77367641666360203182018-10-15T17:17:00.001+02:002018-10-15T17:17:21.840+02:00Torta di carote, mandorle e yogurtEcco un'altra torta semplice e genuina da mangiare a colazione e a merenda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlmq9xWaXIjtPQWnRAZUGjjEiWiY5aU8upmmqMM5BhMEsz7F84w2zmCQ3z06JIsvnkHOpB3mybCz-ShdrrNE1zyI1I7LcA1X20VVc-wLPntq91_nDSMOIHKF4gPwC5OHSwXe8dLhg-Bew/s1600/torta+con+carote+mandorle+e+yogurt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlmq9xWaXIjtPQWnRAZUGjjEiWiY5aU8upmmqMM5BhMEsz7F84w2zmCQ3z06JIsvnkHOpB3mybCz-ShdrrNE1zyI1I7LcA1X20VVc-wLPntq91_nDSMOIHKF4gPwC5OHSwXe8dLhg-Bew/s1600/torta+con+carote+mandorle+e+yogurt.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZEuCJagspq2J8ARe3WbH6_C7bCcWFOfHRAtTubNLKsAMsxYBbWBi-bAfEf548vaf2Ga-fEgw6TTjOYKgjT3jruMw98UGYYFE_pWZC551kq5_0l0obqA8rWgu-axWxDjUdLHxxhVFwWwb/s1600/torta+di+carote+con+mandorle+e+yogurt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZEuCJagspq2J8ARe3WbH6_C7bCcWFOfHRAtTubNLKsAMsxYBbWBi-bAfEf548vaf2Ga-fEgw6TTjOYKgjT3jruMw98UGYYFE_pWZC551kq5_0l0obqA8rWgu-axWxDjUdLHxxhVFwWwb/s1600/torta+di+carote+con+mandorle+e+yogurt.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti:</span></b><br />
<br />
100 g di farina integrale<br />
130 g di farina di grano duro integrale<br />
100 g di mandorle tritate<br />
100 g di zucchero di canna integrale<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
mezzo cucchiaino di cannella<br />
un pizzico di chiodi di garofano in polvere<br />
150 g di carote a julienne<br />
125 g di yogurt bianco 0,1<br />
300 g di latte p.s.<br />
90 g di olio di semi (mais o arachidi)<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Come si fa:</span></b><br />
<br />
In una terrina capiente unite tutti gli ingredienti secchi.<br />
Aggiungete le carote e in ordine gli ingredienti umidi, mescolando ad ogni aggiunta.<br />
Ottenuto un composto morbido (eventualmente aggiungete altro latte) riempite una tortiera apribile di 24 cm rivestita con la carta forno e infornate a 180° per 35/40 minuti.<br />
Controllate sempre la cottura in quanto la temperatura di ogni forno è diverso.<br />
Sfornate, lasciate raffreddare e se vi piace cospargete con lo zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-auHSlelubdtAcrsO3WE0ckMsX8p1WAR-kqiMoc4VY5SP-AI9yqMQThhcAq_i4gwa6Op8LbiAs9g6L3h1TY5olZ7ifB1alJ-AS9yBUILPiNSV5bdNQ-pj5ZyGg_D8WQ3QsRX-cZ8dlG/s1600/torta+di+carote+soffice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQT-auHSlelubdtAcrsO3WE0ckMsX8p1WAR-kqiMoc4VY5SP-AI9yqMQThhcAq_i4gwa6Op8LbiAs9g6L3h1TY5olZ7ifB1alJ-AS9yBUILPiNSV5bdNQ-pj5ZyGg_D8WQ3QsRX-cZ8dlG/s1600/torta+di+carote+soffice.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHZpVsT6iLl47UjAZYfX85ksemcJBhD_k6NyBm6tNGJU6XhVthrUoksp5_1hJkjZ64geQH9712IocBmyzkbt9iaKoQaJfO4iUL6nInblEZlmQb51z_Y05Cw3oibsmXpSu8uadqJ1guYK9/s1600/torta+di+carote+e+farina+integrale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHHZpVsT6iLl47UjAZYfX85ksemcJBhD_k6NyBm6tNGJU6XhVthrUoksp5_1hJkjZ64geQH9712IocBmyzkbt9iaKoQaJfO4iUL6nInblEZlmQb51z_Y05Cw3oibsmXpSu8uadqJ1guYK9/s1600/torta+di+carote+e+farina+integrale.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfMw9SYDXU77Y6lBVnXneM5RCh5nE4OTLxa-3Clp1xleh4k0w4pAwvVPw23NvUnDvQ4F-FDrnGWGLx3Fpo8cJYOnnYTpu40zSzkuv0kHe6L7dNme6XRWwEjrCrk3CMEf-LrcKPmB2FRoS/s1600/torta+di+carote+e+mandorle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfMw9SYDXU77Y6lBVnXneM5RCh5nE4OTLxa-3Clp1xleh4k0w4pAwvVPw23NvUnDvQ4F-FDrnGWGLx3Fpo8cJYOnnYTpu40zSzkuv0kHe6L7dNme6XRWwEjrCrk3CMEf-LrcKPmB2FRoS/s1600/torta+di+carote+e+mandorle.jpg" /></a></div>
<br />
Buon appetito, alla prossima!<br />
<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-81627488464350852142018-10-11T22:06:00.004+02:002018-10-11T22:06:48.545+02:00Tortino con fagiolini e ricottaE' un tortino facile e veloce da preparare, è senza sale perciò adatto anche ai bambini di un anno, si può preparare in anticipo e poi scaldarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0_w6hXNgPJ4T7QVuGDxcX4OkRIyUC95CWdtNAJylU6bvqvQsmcOLDMGJ7QqjshWdVyBgbiEuM9tWAThcnS-5nIbd9uVFvuaSnq-8JKyxh_R4e_w36ZgkhgAsHVxVsAgRul_qr6YapPsM/s1600/sformato+di+fagiolini+e+ricotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0_w6hXNgPJ4T7QVuGDxcX4OkRIyUC95CWdtNAJylU6bvqvQsmcOLDMGJ7QqjshWdVyBgbiEuM9tWAThcnS-5nIbd9uVFvuaSnq-8JKyxh_R4e_w36ZgkhgAsHVxVsAgRul_qr6YapPsM/s1600/sformato+di+fagiolini+e+ricotta.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 4/6 persone:</span></b><br />
<br />
350 g di fagiolini<br />
2 uova<br />
100 g di ricotta<br />
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano<br />
1 cucchiaio di olio e.v.o.<br />
1 cucchiaio di prezzemolo tritato<br />
1 cucchiaio di pangrattato<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Lava e spunta i fagiolini e cuocili a vapore finchè diventano morbidi.<br />
Lasciali raffreddare e tagliali a pezzettini.<br />
Versali in una pirofila cm 20x15 ricoperta con la carta forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVSnM_Y9y-HYxw-7IdzRfJ8Gz-Xn16HTAAHOuSIVLvLF28ufXp2EGgJ8DUNoQMiQSLL-iOTLlZSyhnX6NVh0jfmLUJjF7bAHdH7lgHKJ43lfRPNUIdWyTpPWhTiN_XcjKl9bg_p4N_-OGc/s1600/sformato+di+fagiolini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVSnM_Y9y-HYxw-7IdzRfJ8Gz-Xn16HTAAHOuSIVLvLF28ufXp2EGgJ8DUNoQMiQSLL-iOTLlZSyhnX6NVh0jfmLUJjF7bAHdH7lgHKJ43lfRPNUIdWyTpPWhTiN_XcjKl9bg_p4N_-OGc/s1600/sformato+di+fagiolini.jpg" /></a></div>
<br />
Sbatti le uova con il prezzemolo e il parmigiano, unisci la ricotta, schiacciala con la forchetta e poi mescola bene per incorporarla al composto.<br />
Versa la crema ottenuta sopra lo strato di fagiolini, bagna uniformemente la superficie con l'olio e spargi sopra il pangrattato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQJAXk0-B1f82QanBgIExhlyVIVKETdhGEaZ7q_DqrTep5OV-9yvRMfnxZ8sZaY1zURvXgMQ31oIf1WDxJ7bj7IT6BVmV5jMhrNrOb3le46or2yTBf_ExwDOP_XW72u-bmNoYtU3l4yGF/s1600/tortino+con+fagiolini+e+ricotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihQJAXk0-B1f82QanBgIExhlyVIVKETdhGEaZ7q_DqrTep5OV-9yvRMfnxZ8sZaY1zURvXgMQ31oIf1WDxJ7bj7IT6BVmV5jMhrNrOb3le46or2yTBf_ExwDOP_XW72u-bmNoYtU3l4yGF/s1600/tortino+con+fagiolini+e+ricotta.jpg" /></a></div>
<br />
Cuoci nel forno già caldo a temperatura di 180° per 20 minuti circa.<br />
<b><span style="color: #e69138;">Il tortino fagiolini</span></b> e ricotta è' pronto, buon appetito!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwHbMJNnxKZ_zUe5YrAwYP1FCiZ-bQnaynJJv2V4PBNsBvrm84clsvXYVYcPMWhAmMMwbPipwCKpfcMWNpzD13Qwhe7b4kWiXonYxOuzOgB1I-Hzw3IY8EgRY_d-enlI937EojErHUVOz/s1600/sformato+di+fagiolini+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwHbMJNnxKZ_zUe5YrAwYP1FCiZ-bQnaynJJv2V4PBNsBvrm84clsvXYVYcPMWhAmMMwbPipwCKpfcMWNpzD13Qwhe7b4kWiXonYxOuzOgB1I-Hzw3IY8EgRY_d-enlI937EojErHUVOz/s1600/sformato+di+fagiolini+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
Buon appetito, alla prossima ricetta!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-56780225692677198062018-10-10T20:32:00.001+02:002018-10-10T20:32:59.621+02:00Torta con zucca e mandorleL'autunno non è la mia stagione preferita, arriva il freddo, la pioggia, la nebbia, le giornate si accorciano e sinceramente tutto questo mi mette malinconia.<br />
Per fortuna a salvarmi arrivano le primizie stagionali tra cui <b><span style="color: #e69138;">la zucca</span></b>!<br />
Ed eccomi subito a preparare un dolcetto che piace a tutta la famiglia:<br />
la <b><span style="color: #f6b26b;">torta con zucca e mandorle</span></b> soffice e golosa, si mangia volentieri in ogni momento della giornata, ideale anche per i vostri bambini.<br />
Purtroppo non sono riuscita a fotografarla intera, questa fetta è tutto quello che rimane della torta, giusto per ricordarmela e per scrivere la ricetta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifVmqQ8UeYIoa1MoknH8H2-0Wdl8aceqmWphz60CFGR7-8ckK6p1ASzVAf65ksfy8UpiB7LjPYN-_34bAw0SqgGoYSe1b_Kj-ydaUSyIIEyyjmMrvSJrcNpOXwuDxIqaCaAZuh5LCE9r-/s1600/torta+con+zucca+e+mandorle+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifVmqQ8UeYIoa1MoknH8H2-0Wdl8aceqmWphz60CFGR7-8ckK6p1ASzVAf65ksfy8UpiB7LjPYN-_34bAw0SqgGoYSe1b_Kj-ydaUSyIIEyyjmMrvSJrcNpOXwuDxIqaCaAZuh5LCE9r-/s1600/torta+con+zucca+e+mandorle+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e69138;">Ingredienti per una tortiera cm. 24</span><br />
<br />
250 g di polpa di zucca (già sbucciata e priva di semi e filamenti)<br />
80 ml di latte<br />
100 ml di olio di semi<br />
200 g di zucchero di canna integrale<br />
4 uova a temperatura ambiente<br />
180 g di farina integrale<br />
100 g di farina 0<br />
120 g di mandorle tritate finemente<br />
1 limone bio<br />
1 cucchiaino di vaniglia in polvere bio<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.<br />
<br />
In una ciotola mescolate assieme le due farine, il lievito setacciato e le mandorle tritate finemente.<br />
Tagliate la polpa della zucca a piccoli pezzi e frullatela con il latte e l'olio fino ad ottenere una crema densa e vellutata.<br />
Separate i tuorli dagli albumi mettendoli in contenitori capienti diversi.<br />
Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finchè diventano densi e spumosi.<br />
Aggiungete la crema di zucca, il succo e la scorza grattugiata del limone e la vaniglia, date poi una mescolata energica per incorporarli bene.<br />
Adesso unite il composto secco a cucchiaiate mescolando ad ogni aggiunta.<br />
Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente facendo movimenti dal basso verso l'alto.<br />
Versate l'impasto in una tortiera apribile ricoperta con la carta forno e cuocete a temperatura di 170° (Forno già caldo) per 50/60 minuti circa.<br />
Vi consiglio di controllare la cottura durante e prima della scadenza del tempo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKG50U4tGVGDsTi92oRcyybZEq89m6Fgbr2vtFROiVcpQ659i1QqXq99TFU3fcoH7bvLY2f8maTJ0HMpqyjGFFqwwCsux2B3UayaXq_a4qCaZSsPw9GwSlXRa3gZOhv0XAWAYOORxEVft/s1600/torta+con+zucca+e+mandorle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKG50U4tGVGDsTi92oRcyybZEq89m6Fgbr2vtFROiVcpQ659i1QqXq99TFU3fcoH7bvLY2f8maTJ0HMpqyjGFFqwwCsux2B3UayaXq_a4qCaZSsPw9GwSlXRa3gZOhv0XAWAYOORxEVft/s1600/torta+con+zucca+e+mandorle.jpg" /></a></div>
<br />
Grazie a tutti,<br />
vi lascio il mio saluto e... buon appetito!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-19507480688924872162018-10-06T16:19:00.000+02:002018-10-09T19:28:30.140+02:00Zuppa con lenticchie rosse e caroteA proposito di zuppe, la temperatura si è abbassata e invita a mangiare qualcosa di caldo, avete pensato alla cena di questa sera?<br />
Io ho preparato una zuppa arancione molto allegra, salutare e gustosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix0UZcVua30gQOMkVGM29Sou6L1GGk_DGiwmH2Pibjwu0ERkPO0Cl4iG-mnQTMqlDVv66IqRugQaCYOo-QKdDv6nblKNRnP2Xn64SdChjXe7agWijzrbD383b9AUdwynXKLU1_18F7k12t/s1600/minestra+di+lenticchie+e+carote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix0UZcVua30gQOMkVGM29Sou6L1GGk_DGiwmH2Pibjwu0ERkPO0Cl4iG-mnQTMqlDVv66IqRugQaCYOo-QKdDv6nblKNRnP2Xn64SdChjXe7agWijzrbD383b9AUdwynXKLU1_18F7k12t/s1600/minestra+di+lenticchie+e+carote.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ecco la ricetta per circa 6 piatti</span></b><br />
<br />
250 g di lenticchie rosse decorticate<br />
800 g di carote<br />
olio evo<br />
sale grosso<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione</span></b>:<br />
<br />
Lavate molto bene sotto l'acqua corrente le lenticchie decorticate.<br />
Lavate le carote, spuntatele, pelatele e frullatele.<br />
Mettete tutto nella pentola a pressione, aggiungete acqua fino a coprire bene e cuocete per 15/20 minuti dal momento del sibilo.<br />
Spegnete e lasciate intiepidire senza toccare la pentola.<br />
Salate leggermente, mescolate e fate riposare per 5 minuti.<br />
Versate sul piatto versando un cucchiaino di olio evo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcnIJvnZbZxbizkHB7ORc4AxepFCany5NoI8fHRFOoNdk7mgwACFVCE7aABFctdes8XEBSBsqFU5iAFGikdTNLmDH2AyexJvfAD0s_sy5vvq-yxp94rfy_4wJVDpz3zVDcoLBMzGGwiwRe/s1600/zuppa+di+lenticchie+e+carote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcnIJvnZbZxbizkHB7ORc4AxepFCany5NoI8fHRFOoNdk7mgwACFVCE7aABFctdes8XEBSBsqFU5iAFGikdTNLmDH2AyexJvfAD0s_sy5vvq-yxp94rfy_4wJVDpz3zVDcoLBMzGGwiwRe/s1600/zuppa+di+lenticchie+e+carote.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Buon sabato a tutti!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-24314121215992317612018-10-03T10:34:00.001+02:002018-10-03T10:34:44.898+02:00Vellutata di zucchine basilico e mentaBuongiorno a tutte/i,<br />
come consiglia ogni nutrizionista si dovrebbe fare la prima colazione da re, il pranzo da principe e la cena da povero, e così viaaa con le zuppe e vellutate salutari serali.<br />
Si, avete indovinato, ieri il mio vicino di casa, signor Aldo, mi ha regalato una borsa piena di zucchine appena raccolte dal suo orto, e che zucchine, fresche e croccanti!<br />
Per questa semplicissima vellutata ho usato solamente zucchine, volevo gustare questo ortaggio e trarne tutte le virtù, poi al momento di frullarle ho aggiunto alcuna foglie di basilico e menta.<br />
Ho ottenuto così una vellutata densa e profumata, io l'ho consumata così al naturale ma è buonissima con i crostini o qualche formaggio fresco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nQSFwGwSlVcjmK9FmqU_lomjCcWL7yRCueZzjFM2K-ecS6IdTOTTbXuBY1MjTxuPhMOmVIi2em9ffMEAdorWgbN1YEYxsggtdixewJO3MY90PMnQN9m8QxHq01YSiSCqYiw_UyJFe3Mf/s1600/vellutata+di+zucchine+basilico+e+menta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0nQSFwGwSlVcjmK9FmqU_lomjCcWL7yRCueZzjFM2K-ecS6IdTOTTbXuBY1MjTxuPhMOmVIi2em9ffMEAdorWgbN1YEYxsggtdixewJO3MY90PMnQN9m8QxHq01YSiSCqYiw_UyJFe3Mf/s1600/vellutata+di+zucchine+basilico+e+menta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLcZXctkOzQFv0MARgNV9mLGtIOXzFmsMuftMB870hEp9XvC_KpVNBB5bztfQPaXz_3R5K1-3z4AZwXnh_70418T7MBI-FPkcHtJfea8_RPBVoiQm4dNomU5bNSZi7vKQyvDm1bf90LkPU/s1600/vellutata+densa+di+zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLcZXctkOzQFv0MARgNV9mLGtIOXzFmsMuftMB870hEp9XvC_KpVNBB5bztfQPaXz_3R5K1-3z4AZwXnh_70418T7MBI-FPkcHtJfea8_RPBVoiQm4dNomU5bNSZi7vKQyvDm1bf90LkPU/s1600/vellutata+densa+di+zucchine.jpg" /></a></div>
<br />
Non ho pesato le <b><span style="color: #e69138;">zucchine</span></b>, potevano essere circa <b><span style="color: #e69138;">kg 1.500</span></b><br />
le ho lavate bene sotto l'acqua corrente, spuntate e tagliate a fettine direttamente dentro la pentola a pressione.<br />
Ho aggiunto acqua fino a coprirle a filo.<br />
Al momento del sibilo ho cotto per 15 minuti, ho spento e lasciato intiepidire senza sfiatare la valvola.<br />
Ho aggiunto poi <b><span style="color: #e69138;">pochissimo sale</span></b>, una decina di foglie di <b><span style="color: #e69138;">basilico</span></b> spezzettate (la dose è a piacere) e una ventina di foglie di <b><span style="color: #e69138;">menta.</span></b><br />
Ho frullato con il minipimer ad immersione e servito solo con <b><span style="color: #e69138;">un cucchiaino di olio e.v.o.</span></b><br />
Deliziosa davvero!<br />
E se ve ne avanza fate come me, quando la vellutata è raffreddata riempite delle bottigliette vuote di acqua da mezzo litro e congelate.<br />
Buon appetito, alla prossima ricetta!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-38380728637317052042018-09-27T18:51:00.000+02:002018-09-27T18:51:00.480+02:00Pane dolce alle nocciole con la Mdp<div>
<br /></div>
Ieri ho sfornato dalla macchina del pane ( <b><span style="color: #e69138;">mod. Moulinex Neo</span></b>) il mio <b><span style="color: #e69138;">primo pane dolce </span></b>e devo dire che sono stata molto soddisfatta del risultato.<br />
<div>
Purtroppo non c'è un ricettario in dotazione così bisogna arrangiarsi e sperimentare le dosi di tutti gli ingredienti.<br />
Avevo un po' paura del risultato ma è andata bene al primo tentativo.</div>
<div>
E' nato così questo<b><span style="color: #e69138;"> pan dolce alle nocciole</span></b>, a noi è piaciuto molto, è buono come una fetta di focaccia e, con un velo di marmellata la colazione diventa super!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEwZUvRzfUGQqlE9bCYldbM6dhNmPaPIa7b1SOu86UPrTRuoOhKyKFx8XtF4yQH9DFiwkMHGSbw_YJLI59WMyBi7hSbVQItAdmtrQhMrTZkQPNRF-6FLX-yP-FUhzVzk2ax2AEDH7pOMcq/s1600/pane+dolce+alle+nocciole+con+moulinex+neo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEwZUvRzfUGQqlE9bCYldbM6dhNmPaPIa7b1SOu86UPrTRuoOhKyKFx8XtF4yQH9DFiwkMHGSbw_YJLI59WMyBi7hSbVQItAdmtrQhMrTZkQPNRF-6FLX-yP-FUhzVzk2ax2AEDH7pOMcq/s1600/pane+dolce+alle+nocciole+con+moulinex+neo.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMr5Hh1zycrPMI2nEE0sidCdoQ05BV29XjSDFS5wTT_Gk4cBxlMPHtEBvQOUz5r0xh_K1Bt7MFoc48oKYBmPwUGzVy9aX-yOwOvqPfLT6dIMFfLwn_gzZMEX0SQn0dvnBNi1qaWaKJn0QH/s1600/ricette+dolci+con+MDP.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMr5Hh1zycrPMI2nEE0sidCdoQ05BV29XjSDFS5wTT_Gk4cBxlMPHtEBvQOUz5r0xh_K1Bt7MFoc48oKYBmPwUGzVy9aX-yOwOvqPfLT6dIMFfLwn_gzZMEX0SQn0dvnBNi1qaWaKJn0QH/s1600/ricette+dolci+con+MDP.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e69138;">Ingredienti</span><span style="color: #f6b26b;">:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 vasetto di yogurt alla nocciola + acqua q.b.</div>
<div>
20 g di olio di arachidi </div>
<div>
un pizzico di sale</div>
<div>
240 g di farina integrale di frumento</div>
<div>
100 g di farina manitoba</div>
<div>
80 g di zucchero di canna</div>
<div>
3 g di lievito di birra secco (mastro fornaio)</div>
<div>
50 g di nocciole</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
In un bicchiere dosatore mettete lo yogurt e acqua quanto basta per arrivare a 200 ml.</div>
<div>
Per aggiungere l'acqua usate il vasetto vuoto dello yogurt così lo sciacquate.</div>
<div>
Trasferite il liquido nel cestello della Mdp</div>
<div>
Aggiungete 20 g di olio di semi, (io avevo l'olio di arachidi ma potete usare anche l'olio di girasole, di mais o quello che preferite) e un pizzico di sale.</div>
<div>
In una ciotola mescolate le due farine e versatele sopra il liquido.</div>
<div>
Sopra la farina aggiungete lo zucchero.<br />
Dalla parte opposta fate un buchetto nella farina e versate il lievito.<br />
Sistemate il cestello nella macchina, chiudete con il coperchio e azionate il programma Pane Dolce</div>
<div>
Quando la macchina del pane emetterà un suono, dopo circa 25 minuti, aggiungete le nocciole tritate grossolanamente e attendete la fine del programma.<br />
A fine cottura togliete il pane dal cestello e fatelo raffreddare in una graticola. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyUqj43z0y5NhmlsTcFHUwFMowdMWl-asW7WHo1x3E_9qE77GXvy0MXNYQ8G-KL4gxQC2w43NvVmJPccp-Svf6wAB6HS7YnQTxlom9WeJU3293IXmU5T0Rz40_2Vi_PACRV5HpKAvCeRw7/s1600/ricette+dolci+con+la+macchina+del+pane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyUqj43z0y5NhmlsTcFHUwFMowdMWl-asW7WHo1x3E_9qE77GXvy0MXNYQ8G-KL4gxQC2w43NvVmJPccp-Svf6wAB6HS7YnQTxlom9WeJU3293IXmU5T0Rz40_2Vi_PACRV5HpKAvCeRw7/s1600/ricette+dolci+con+la+macchina+del+pane.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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E' morbido e ben lievitato</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtF4wL3nDAu1fxGwCdEyYRAT60MAaW0lUy0LmvYmMgHmF4sK-jeVmQ7oZ46PmOk-xer2pxn9L7reXcvmtVR9TEttQDiTbvN5heo8HABrMA9UWDBFX-5gFSvSzISqu2oBykGbGCuA1fNF4/s1600/pan+brioche+con+nocciole+con+la+MDP.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOtF4wL3nDAu1fxGwCdEyYRAT60MAaW0lUy0LmvYmMgHmF4sK-jeVmQ7oZ46PmOk-xer2pxn9L7reXcvmtVR9TEttQDiTbvN5heo8HABrMA9UWDBFX-5gFSvSzISqu2oBykGbGCuA1fNF4/s1600/pan+brioche+con+nocciole+con+la+MDP.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Come potete notare le nocciole non si sono amalgamate all'impasto e sono rimaste nel fondo, a noi sinceramente è piaciuto anche così.</div>
<div>
La prossima volta proverò ad aggiungerle direttamente alla farina, forse così si distribuiscono nell'impasto.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSq4OseBy_YCwywPq16ymWhWgC2ACIEoVYuGuLxcYFHxlicZWOI4V-7doZkcNXjOkJMcODjjfm5rY6Ez8lqAPK7lZIYxz6li93HDo3PLSMYfZZj2Unuk7Hm6JQuKFlHlk6bLEIGaPorfqI/s1600/pane+dolce+allo+yogurt+e+nocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSq4OseBy_YCwywPq16ymWhWgC2ACIEoVYuGuLxcYFHxlicZWOI4V-7doZkcNXjOkJMcODjjfm5rY6Ez8lqAPK7lZIYxz6li93HDo3PLSMYfZZj2Unuk7Hm6JQuKFlHlk6bLEIGaPorfqI/s1600/pane+dolce+allo+yogurt+e+nocciole.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnt1UF-EeWvi3x2zcCYj_v-5LDawRuYAxmqr84XmhNYxWYpMcEPY_6XzGfckYqxeOir1_YwBgYtYaFCodSq6F7dsaWS01Rz5b4KLzA6cPD4BzPN2Va-Y-Ag0PIGQNVI68xZTI9L7_yBC6j/s1600/Ricettario+Moulinex+Neo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnt1UF-EeWvi3x2zcCYj_v-5LDawRuYAxmqr84XmhNYxWYpMcEPY_6XzGfckYqxeOir1_YwBgYtYaFCodSq6F7dsaWS01Rz5b4KLzA6cPD4BzPN2Va-Y-Ag0PIGQNVI68xZTI9L7_yBC6j/s1600/Ricettario+Moulinex+Neo.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un saluto e ...alla prossima ricetta!</div>
Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-72479949777379900582018-09-23T20:40:00.001+02:002018-09-23T20:40:44.783+02:00Torta con pesche frullate e noccioleCiao ciao Estate,<br />
ti saluto con una torta di pesche, frutto succoso, dolce e dissetante della tua stagione.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg16FpZ7sYspA4Zxsug2mZWtNzG8Lk9pKpVoWNdf5MyJBmbhmE0pzviq5iWgNXOhIVRhLQ2U7qOSPiUJxJzb5KuwQHvoBlLNgNDupoFxVwnlMcMpOnnn3YDKpl8bKPgR-uEYNCNhhwBLzX/s1600/torta+integrale+con+pesche+e+nocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg16FpZ7sYspA4Zxsug2mZWtNzG8Lk9pKpVoWNdf5MyJBmbhmE0pzviq5iWgNXOhIVRhLQ2U7qOSPiUJxJzb5KuwQHvoBlLNgNDupoFxVwnlMcMpOnnn3YDKpl8bKPgR-uEYNCNhhwBLzX/s1600/torta+integrale+con+pesche+e+nocciole.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRX8MJOuo39JgpLdoiK89Q8ArwwNGEqjsaRYuvqiFC7p6YMU_v44EoSd3yhKXVwPYWoOIEt6SzwNjL_jOXz5CuPYejksG9DETPT7uXPLj8H2ufKpkm1FDQ3Z5rrgfgNZ1ZOHgd7M1nMTX/s1600/torta+di+pesche+con+farina+integrale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRX8MJOuo39JgpLdoiK89Q8ArwwNGEqjsaRYuvqiFC7p6YMU_v44EoSd3yhKXVwPYWoOIEt6SzwNjL_jOXz5CuPYejksG9DETPT7uXPLj8H2ufKpkm1FDQ3Z5rrgfgNZ1ZOHgd7M1nMTX/s1600/torta+di+pesche+con+farina+integrale.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti</span></b><br />
<br />
4 pesche medie<br />
1 limone bio<br />
200 g di farina integrale di frumento<br />
50 g di farina integrale di segale<br />
85 g di zucchero di canna integrale<br />
mezza bustina di lievito per dolci<br />
2 cucchiai di olio di arachidi o girasole<br />
una manciata di nocciole ( di Giffoni I.G.P.)<br />
acqua q.b.<br />
<br />
Lavate bene le pesche e sbucciatele.<br />
Frullatene due assieme al succo e alla scorza grattugiata del limone.<br />
Trasferite il liquido in un dosatore e aggiungete acqua fino ad arrivare a 400 ml.<br />
In una ciotola capiente mescolate assieme gli ingredienti solidi, (le due farine, lo zucchero ed il lievito).<br />
Aggiungete il frullato e una pesca (la terza) tagliata a dadini, poi unite l'olio e mescolate bene.<br />
Versate l'impasto in uno stampo apribile cm. 24 foderato con la carta forno.<br />
Sbucciate la quarta pesca e decorate la superficie.<br />
Spargete sopra anche le nocciole tagliate grossolanamente.<br />
Infornate a 180° (forno già a temperatura) e cuocete per 40/45 minuti.<br />
Controllate sempre la cottura prima dello scadere del tempo previsto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_Jxc_Av6UqPdIJLiSeROf3hBhOzU4yfnw-tptcbkcSIOe-iuEqcMFF50rC7urCrAvf9Z7weEZHqZJFubabVjYEC5nnbwJ1dfyLdoGXwR0OVvQLzu7X8eKu6NUBJsz9J-OL0ZlLBTBWzQ/s1600/torta+di+pesche+frullate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_Jxc_Av6UqPdIJLiSeROf3hBhOzU4yfnw-tptcbkcSIOe-iuEqcMFF50rC7urCrAvf9Z7weEZHqZJFubabVjYEC5nnbwJ1dfyLdoGXwR0OVvQLzu7X8eKu6NUBJsz9J-OL0ZlLBTBWzQ/s1600/torta+di+pesche+frullate.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
Ed ecco sfornata un'altra torta sana e gustosa.<br />
Buon appetito, alla prossima ricetta.<br />
<br />
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "Work Sans"; font-size: 15px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0px 1.2em 1.5em; padding: 0px;">
</ul>
Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-53331281666651437202018-09-19T11:09:00.001+02:002018-09-19T12:03:40.898+02:00Torta di mele leggera con yogurtOggi il signor Aldo mi ha regalato una borsa di meline selvatiche, sono piccole, brutte ma tanto buone, che fare?<br />
Sono dolci e croccanti e davvero tante che ho deciso di preparare una torta semplicissima " tutta mela" dal profumo di una volta, senza burro e senza olio, adatta anche ai bambini piccoli.<br />
Ci è voluto un po' di tempo per sbucciarne un kilo ma ne è valsa la pena!<br />
Naturalmente voi potete usare qualsiasi tipo di mela.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xZz4trFmxIUYHFsFNEQj4BbKqg9setH8PesNe_zgpewkNP_Y2TJm3X0keIwAr49VERgSoM17Dcrz4namDiGuSBKurDKFlMfbvTTu-1-q6pr-ZRrwCWsitfJt9ZejUeVH_mJcTq88kj2_/s1600/torta+di+mele+morbida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xZz4trFmxIUYHFsFNEQj4BbKqg9setH8PesNe_zgpewkNP_Y2TJm3X0keIwAr49VERgSoM17Dcrz4namDiGuSBKurDKFlMfbvTTu-1-q6pr-ZRrwCWsitfJt9ZejUeVH_mJcTq88kj2_/s1600/torta+di+mele+morbida.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7xd2qqT2NX5atmbiky23RTR4MEU0wGb-_Mco9Wcd83znHSkwX2cX6PlkHrc4fKxnRfU7lNowB4byz_dsb1KQwpna7iO8DeKSFUAJMvOmec4Nwzf6y9tdTtuCb8ZIW4egR0vDOK62zUwq/s1600/torta+di+mele+leggera+senza+olio+e+burro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7xd2qqT2NX5atmbiky23RTR4MEU0wGb-_Mco9Wcd83znHSkwX2cX6PlkHrc4fKxnRfU7lNowB4byz_dsb1KQwpna7iO8DeKSFUAJMvOmec4Nwzf6y9tdTtuCb8ZIW4egR0vDOK62zUwq/s1600/torta+di+mele+leggera+senza+olio+e+burro.jpg" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per uno stampo 20x30</span></b><br />
<br />
1 kg di mele<br />
1 limone bio<br />
1 uovo<br />
50 g di zucchero di canna integrale<br />
1 yogurt bianco magro<br />
150 g di farina tipo 2<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 vasetto scarso di acqua<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e con il coltello tagliatele a fettine sottili.<br />
Mettetele in una ciotola, grattugiate sopra la buccia del limone e bagnatele con il succo.<br />
In un'altra ciotola capiente sbattete l'uovo con lo zucchero fino a formare una crema spumosa.<br />
Aggiungete lo yogurt e mescolate ancora.<br />
Ora aggiungete le mele a cucchiaiate mescolando ad ogni aggiunta.<br />
Unite piano piano sempre mescolando la farina mescolata al lievito.<br />
Per ammorbidire l'impasto versate un vasetto scarso di acqua usando il vasetto vuoto dello yogurt.<br />
Versato il composto nello stampo scelto ricoperto con la carta forno, livellate la superficie e cuocete nel forno già a temperatura di 180° per 40 minuti circa.<br />
Controllate sempre la cottura prima della scadenza del tempo previsto.<br />
Fate raffreddare e gustate, è delicata ed ha tutto il sapore delle mele, deliziosa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_ce4zEKg7WgPpfzk5tmxrMaVCKhaeXIpAWuMh_aqrU1yJYwNuQHKzvUUNUS4zA-ZJccXu-TJLs0fgWbfJlp35R8SOSjQQNBy555aXYizrvibCbvKpkXTwqHLzT6qTLTDrhsyVumQQGnv/s1600/ricette+con+le+mele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_ce4zEKg7WgPpfzk5tmxrMaVCKhaeXIpAWuMh_aqrU1yJYwNuQHKzvUUNUS4zA-ZJccXu-TJLs0fgWbfJlp35R8SOSjQQNBy555aXYizrvibCbvKpkXTwqHLzT6qTLTDrhsyVumQQGnv/s1600/ricette+con+le+mele.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-4FTtZ4j8BbTDJALrxXG5gq0DWF7jNLktU8ZvsHAVIHXE4jijtZ9HqT5P_x8WTBJHh3IGStFI15V8DrAtMSuUxf2fpORtM3BeWrUUQWLz21b9UIZYWHPKBzv2QPdVILUGbplrGHeQkh3/s1600/torta+di+mele+leggera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-4FTtZ4j8BbTDJALrxXG5gq0DWF7jNLktU8ZvsHAVIHXE4jijtZ9HqT5P_x8WTBJHh3IGStFI15V8DrAtMSuUxf2fpORtM3BeWrUUQWLz21b9UIZYWHPKBzv2QPdVILUGbplrGHeQkh3/s1600/torta+di+mele+leggera.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAeJtOFyiTNSut1i4UYtZq4uXKtMEld80YtmcB1D6U1UayF9etcbvopb08o2xkB5wPjYCrj7rmPmgP5MSP1WIAdFPWmTydvpvLSminN3VgfVqueG61-6ieI4t_OVrYYJxarkl1Y-3WApFr/s1600/torta+di+mele+ricetta+semplice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAeJtOFyiTNSut1i4UYtZq4uXKtMEld80YtmcB1D6U1UayF9etcbvopb08o2xkB5wPjYCrj7rmPmgP5MSP1WIAdFPWmTydvpvLSminN3VgfVqueG61-6ieI4t_OVrYYJxarkl1Y-3WApFr/s1600/torta+di+mele+ricetta+semplice.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9UG3_q8EmRRR8vpYsAL64nKz354AzH3tA1qZCntW5M1mzBvMMSv1gkfd_EuIlvhZtLmpu8EDkhKCvOSn9gc1C-AgqWrFJdY-tXTrSmCj1irVwIII_btGPr5pHBj40Xzabo8n47WgY-tX/s1600/torta+di+mele+e+yogurt+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9UG3_q8EmRRR8vpYsAL64nKz354AzH3tA1qZCntW5M1mzBvMMSv1gkfd_EuIlvhZtLmpu8EDkhKCvOSn9gc1C-AgqWrFJdY-tXTrSmCj1irVwIII_btGPr5pHBj40Xzabo8n47WgY-tX/s1600/torta+di+mele+e+yogurt+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
Buon appetito, alla prossima ricetta!<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-13521160707011644982018-09-16T10:15:00.003+02:002018-09-16T10:15:41.415+02:00Vellutata di pomodori dell'orto<br />
Buongiorno a tutte/i<br />
eccomi di ritorno con i miei semplici e veloci piatti di ogni giorno.<br />
Anche se il caldo continua i segni che l'estate sta finendo ci sono, negli orti le piante di pomodoro si stanno spogliando e gli ultimi maturi e profumati sono stati raccolti dal mio vicino di casa.<br />
Il Signor Aldo lo sa bene che io apprezzo molto la verdura del suo orto e tutto il lavoro che fa per rendere migliore il suo raccolto e quando mi suona il campanello e mi porge la borsa con gli ortaggi appena raccolti siamo felici entrambi, la verdura maturata nella pianta ha un profumo e gusto d'altri tempi.<br />
Con un po' di nostalgia per la stagione ormai passata vi propongo una vellutata di pomodori dell'orto,<br />
da mangiare tiepida in queste meravigliose serate di fine estate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAIqWgChyphenhyphenJxI6GCCn8geu6VcZVboBXrPUF2D8Q6ActloQAuJ8hGHUrWhDXTIlNKzwHQQ6ZX2Nk3FD-s-st9p3bZVat7CFkO0HKCx_IEYcQHwruRF7CdLW6iwihH4us9kjN-SW3rJvchiu/s1600/vellutata+di+pomodoro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAIqWgChyphenhyphenJxI6GCCn8geu6VcZVboBXrPUF2D8Q6ActloQAuJ8hGHUrWhDXTIlNKzwHQQ6ZX2Nk3FD-s-st9p3bZVat7CFkO0HKCx_IEYcQHwruRF7CdLW6iwihH4us9kjN-SW3rJvchiu/s1600/vellutata+di+pomodoro.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9uT8niYH5aA1M4YlXFx9HT84lbBsoOJRQLq8ou9RihZUZxAChAmFXdLWH4GepwkkbsNuR1-vbI0XA78rQ7muib9BI7-sUrC9FZJZdz6cEu-6uIrfPJgMeibKTtAEYbui-WkIDLDmtit-/s1600/vellutata+dell%2527orto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9uT8niYH5aA1M4YlXFx9HT84lbBsoOJRQLq8ou9RihZUZxAChAmFXdLWH4GepwkkbsNuR1-vbI0XA78rQ7muib9BI7-sUrC9FZJZdz6cEu-6uIrfPJgMeibKTtAEYbui-WkIDLDmtit-/s1600/vellutata+dell%2527orto.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per 2/3 piatti:</span></b><br />
<br />
1 kg di pomodori perini maturi (San Marzano)<br />
1 cipolla media<br />
basilico a piacere<br />
olio extra vergine d'oliva<br />
sale<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Lavate i pomodori e sbollentateli per un minuto. ( gettateli nell'acqua bollente e lasciateli per un minuto contando dalla ripresa del bollore)<br />
Raccoglieteli delicatamente con la schiumarola e fateli raffreddare in una terrina.<br />
Togliete la pellicina e tagliateli a pezzettini lasciando nella terrina il succo che rilasciano.<br />
Tritate la cipolla e fatela imbiondire per una decina di minuti mettendola in una casseruola con un cucchiaio di olio evo e aggiungendo poca acqua quando serve.<br />
Unite i pomodori e succo, cinque/sei foglie o più di basilico e aggiungete acqua fino a coprirli.<br />
Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa dal bollore salando a fine cottura.<br />
Tritate con il mixer ad immersione e servite con un giro di olio evo e crostini se vi piacciono.<br />
Buon appetito, alla prossima!<br />
<br />
<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-46982379196004149452018-08-01T10:42:00.000+02:002018-08-01T10:42:35.608+02:00Melanzane grigliate datterini e olive Melanzane grigliate, datterini e olive, un gustoso insieme per un contorno estivo oppure per condire gli spaghetti e non solo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYL6tE2eQu__9pBabX80kA9h6z5HqXr6jkvH677HM7G4RxcvKql-Qct3eDbxuWFYp9SR67JiopvfDQaHkhxt4Tx32mQN0pOEINU43VFL2pn3Fxvzj1V6o5ahkyKYbxSKn7sOyGmI0st9s/s1600/ricette+estive+con+melanzane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYL6tE2eQu__9pBabX80kA9h6z5HqXr6jkvH677HM7G4RxcvKql-Qct3eDbxuWFYp9SR67JiopvfDQaHkhxt4Tx32mQN0pOEINU43VFL2pn3Fxvzj1V6o5ahkyKYbxSKn7sOyGmI0st9s/s1600/ricette+estive+con+melanzane.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Se avete avanzato delle melanzane grigliate è il momento di usarle per ottenere un piatto semplice ed appetitoso.<br />
La prima volta che ho preparato questo insieme è stato per liberare il frigo da contenitori e vasetti, poi ci è piaciuto e l'ho rifatto grigliando apposta la melanzana.<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Per 4 persone:</span></b><br />
<br />
1 melanzana tonda grossa<br />
300 g di datterini (circa)<br />
15 olive circa ( meglio olive taggiasche) a seconda dei vostri gusti<br />
menta fresca (10 foglie circa)<br />
sale, olio extra vergine di oliva<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Dopo aver lavato, asciugato e spuntato la melanzana, tagliatela a fette di circa mezzo cent. e grigliatele.<br />
Una volta raffreddate tagliatele a listarelle e mettetele in un contenitore capiente.<br />
Aggiungete i pomodori datterini tagliati a spicchi e le olive a rondelle.<br />
Condite con sale, olio evo e foglie di menta a pezzettini, mescolate, trasferite sul piatto da portata e<br />
lasciate in frigo.<br />
Prima di consumare aspettate almeno 3 ore così i gusti si amalgamano bene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhjzqw4088iFGHoXPKKW3-eHT71oZLaoZWP2YZYtHo2kTDPZ3ygvYCwtib4XrzV0LkIPGMuKRRC2cT6Ucf_AE01AZXw_O8j1eXbm9Tjrk_Juw3uAIe1ZYcC_wQvTgH2wt21axIjKsS5AV/s1600/melanzane+datterini+e+olive+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhjzqw4088iFGHoXPKKW3-eHT71oZLaoZWP2YZYtHo2kTDPZ3ygvYCwtib4XrzV0LkIPGMuKRRC2cT6Ucf_AE01AZXw_O8j1eXbm9Tjrk_Juw3uAIe1ZYcC_wQvTgH2wt21axIjKsS5AV/s1600/melanzane+datterini+e+olive+ricetta.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ZIM0Wy3_ZCror8JWdLv2xaPGbr9OYo7WHuKvaezH615IlCR1fb0-x1h_L3GORb3Qmjr3HlcU5zXpToZg_J9BCC7CPS5vDjoODalqgT68GFGw1Kqawu51L61Mknw6Li81a31cfXUlv5Jr/s1600/melanzane+grigliate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ZIM0Wy3_ZCror8JWdLv2xaPGbr9OYo7WHuKvaezH615IlCR1fb0-x1h_L3GORb3Qmjr3HlcU5zXpToZg_J9BCC7CPS5vDjoODalqgT68GFGw1Kqawu51L61Mknw6Li81a31cfXUlv5Jr/s1600/melanzane+grigliate.jpg" /></a></div>
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Buon appetito, alla prossima ricetta!<br />
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<br />Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-55692018742286187762018-07-25T18:33:00.001+02:002018-07-25T18:33:28.857+02:00Torta morbida con farina integrale e albicoccheChe cosa c'è di più buono di una colazione nutriente e golosa?<br />
Ecco una torta alla frutta molto semplice da preparare, è morbida e genuina ed una fetta tira l'altra.<br />
Io ho usato le albicocche ma potete mettere la vostra frutta preferita.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHkficMA7daOITxuCfBemNILflVxtw1X0ByJmsyxo7XJFRzY728cLzqQoFhXettKfedtULbib0MajPGuk9n96pCeVmtn3EslwNXSqxRMKDP8XaR3Vcxk0PLSyW-V481EYGBTZu7rssbC7/s1600/torta+con+farina+integrale+e+albicocche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQHkficMA7daOITxuCfBemNILflVxtw1X0ByJmsyxo7XJFRzY728cLzqQoFhXettKfedtULbib0MajPGuk9n96pCeVmtn3EslwNXSqxRMKDP8XaR3Vcxk0PLSyW-V481EYGBTZu7rssbC7/s1600/torta+con+farina+integrale+e+albicocche.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Ingredienti per uno stampo da cm. 24</span></b><br />
<br />
200 g di farina di frumento integrale<br />
150 g di zucchero di canna integrale<br />
50 g di olio di semi (arachidi o girasole)<br />
500 g circa di albicocche<br />
2 uova a temperatura ambiente<br />
200 g di yogurt greco<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
la buccia grattugiata di 1 limone bio<br />
<br />
<b><span style="color: #e69138;">Preparazione:</span></b><br />
<br />
Lavate le albicocche, asciugatele e tagliatele a spicchi.<br />
<br />
Mettete le uova, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone in una ciotola capiente e montate bene con le fruste elettriche per circa 3 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.<br />
<br />
Lavorando sempre l'impasto con le fruste aggiungente l'olio a filo, lo yogurt e infine la farina integrale ed il lievito setacciato.<br />
<br />
Trasferite il composto in uno stampo apribile ricoperto con la carta forno.<br />
<br />
Disponete le albicocche su tutta la superficie della torta affondando nell'impasto qualche spicchio.<br />
<br />
Mettete lo stampo in forno già caldo a temperatura di 180° e cuocete per 35/40 minuti circa.<br />
<br />
Controllate la cottura facendo la prova dello stecchino.<br />
<br />
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<br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #585858; font-family: "Open Sans"; font-size: 15px; margin-bottom: 17px; text-align: center;">
Buon appetito, alla prossima!</div>
Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8674255321092165593.post-19214538826095746222018-06-20T08:18:00.000+02:002018-06-20T08:18:05.137+02:00Fusilli integrali con crema di zucchine crude, pinoli e mentaZucchine, zucchine e zucchine, siamo nel pieno del raccolto delle zucchine e sinceramente non so più come consumarle.<br />
Ho provato a preparare un condimento per la pasta usando le zucchine crude ed il risultato è molto buono, in questo modo le zucchine mantengono intatte sia le proprietà nutritive che il colore verde brillante.<br />
Questa pasta ha poche calorie ed è l'ideale per nascondere e far mangiare questo ortaggio ai bambini e alle persone che proprio di zucchine non ne vogliono sapere.<br />
Ho scelto i fusilli come formato di pasta in quanto si riempiono di crema, deliziosi!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wUAo4YhPyO7HK6aYvHZfzC53OU1M2sMeXQvNc5by9pzlPq-xN55d-cI4RDBkyj83IZi0F1EHQ-J0Nhn6kYuoSR9YLuL52LQIjnAJmFCYs_tIOd8UIkt4JlFlPbOawFTeliZFdz4TfDhg/s1600/fusilli+con+crema+di+zucchine+menta+e+pinoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wUAo4YhPyO7HK6aYvHZfzC53OU1M2sMeXQvNc5by9pzlPq-xN55d-cI4RDBkyj83IZi0F1EHQ-J0Nhn6kYuoSR9YLuL52LQIjnAJmFCYs_tIOd8UIkt4JlFlPbOawFTeliZFdz4TfDhg/s1600/fusilli+con+crema+di+zucchine+menta+e+pinoli.jpg" /></a></div>
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Ma andiamo a vedere insieme i pochi passaggi per ottenere questa favolosa crema alle zucchine crude, pinoli e menta<br />
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<b><span style="color: #cc0000;">Per 3 persone</span></b>:</div>
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200 g di fusilli integrali</div>
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3 zucchine freschisime con il fiore</div>
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4 foglie di menta fresca</div>
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un cucchiaio di pinoli</div>
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due cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato</div>
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sale, olio evo</div>
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<b><span style="color: #e06666;">Preparazione:</span></b></div>
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Lessate la pasta e nel frattempo preparate la crema di zucchine.</div>
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Staccate i fiori dalle zucchine, togliete i pistilli e lavateli.</div>
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Lavate le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele a pezzetti.</div>
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Mettete il tutto nel bicchiere del frullatore ad immersione, aggiungete le foglie di menta, un pizzico di sale ed i pinoli.</div>
<div>
Frullate fino ad ottenere una crema omogenea.<br />
Trasferite la crema ottenuta in una capiente padella o saltapasta e unite i fusilli scolati che nel frattempo saranno cotti. (trattenete qualche cucchiaio di acqua di cottura)<br />
Accendete il fornello al minimo e mescolate bene per distribuire il condimento, se vi piace più cremoso aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.<br />
Una volta ottenuta la cremosità ideale aggiungete il parmigiano e qualche cucchiaio di olio evo.<br />
Mantecate e servite.</div>
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E' un piatto semplice molto fresco e profumato, buon appetito!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs3d3-47m8PsXtgW5v-qDCyXGFDrfyMae4NniKbgFBRlr0F7Ks4l-1wLLeHMxQi_DdQyUEZaBli4zi6RvYiDac97NSJRUrvQrer1j811PKILEwuwcPlnETXyMQuJZaAuHtIBjpKdrvHo3/s1600/pasta+integrale+con+crema+di+zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRs3d3-47m8PsXtgW5v-qDCyXGFDrfyMae4NniKbgFBRlr0F7Ks4l-1wLLeHMxQi_DdQyUEZaBli4zi6RvYiDac97NSJRUrvQrer1j811PKILEwuwcPlnETXyMQuJZaAuHtIBjpKdrvHo3/s1600/pasta+integrale+con+crema+di+zucchine.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPqRZCS-F6X64XPE0D9maDKr1EeFMcybVKXfbUOLIG_Id9b9fSnp3YaFwqsUk_rK1BKzbTMzoDFxhPe2hSdR_ldL0bcbNaqD2N0LhnOwsbQCLDZqlgUybUg3srcYItZnie03GQN5oJDS2/s1600/pasta+fredda+con+zucchine+menta+e+pinoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghPqRZCS-F6X64XPE0D9maDKr1EeFMcybVKXfbUOLIG_Id9b9fSnp3YaFwqsUk_rK1BKzbTMzoDFxhPe2hSdR_ldL0bcbNaqD2N0LhnOwsbQCLDZqlgUybUg3srcYItZnie03GQN5oJDS2/s1600/pasta+fredda+con+zucchine+menta+e+pinoli.jpg" /></a></div>
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Gabry Bhttp://www.blogger.com/profile/03292599540873565397noreply@blogger.com6